皇冠磅蛋糕的制作方法

皇冠磅蛋糕的制作方法

　　当你在蛋糕上涂抹丰富奶油的那瞬间， 将各种各样的新鲜水果装饰着蛋糕， 看着那让人垂涎欲滴的蛋糕， 你的心情会变得格外喜悦， 总有一种想向别人的炫耀的冲动。以下是学习啦小编为您整理的皇冠磅蛋糕的制作方法，希望您喜欢。

　　皇冠磅蛋糕的制作方法

　　食材

　　主料低筋面粉125克黄油100克糖40克杏仁粉25克鸡蛋2个泡打粉6克肉桂粉3克葡萄干70克核桃碎30克蜂蜜25克朗姆酒15克 辅料白巧克力适量核桃仁适量杏仁片适量蔓越莓适量朗姆酒适量

　　步骤

　　1.提前将葡萄干用少量朗姆酒泡上二十分钟;

　　2.将低筋面粉、杏仁粉、泡打粉和肉桂粉一起过筛;

　　3.将模具内面先涂抹上一层黄油;

　　4.撒入面粉，晃动一下， 将多余的面粉倒出;

　　5.黄油室温软化， 分两、三次加入白糖搅打至顺滑;

　　6.再分次加入鸡蛋， 搅打顺滑后再加入下一个;

　　7.加入过了筛的混合粉， 搅拌均匀;

　　8.加入酒渍的葡萄干和核桃碎， 一起搅拌均匀;

　　9.将面糊倒入模具中， 注意中间要稍微做成凹进的形状;

　　10.放入预热好170度的烤箱中， 中下层烘烤40分钟， 烤好后拿出来到立脱模;

　　11.将蜂蜜和朗姆酒混合成糖浆;

　　12.趁热将糖浆涂抹在蛋糕的表面， 防止发干;

　　13.套上保鲜膜放凉;

　　14.白巧克力和黄油隔水融化;

　　15.待到蛋糕完全放凉后将巧克力浇淋在它的表面上;

　　16.在凝固前粘上准备好的干果和蜜饯等。

　　17.香浓美味的皇冠蛋糕就完成了。

　　小贴士

　　1. 模具要涂抹上一层黄油， 再撒入面粉， 转动后将多余的面粉倒出， 这样有利于蛋糕脱模;

　　2. 所以粉类要提前过筛， 先将黄油搅拌均匀， 再依次加入白糖、鸡蛋搅拌， 注意要分次， 每次搅打均匀后再加入下一原料;

　　3.加入面粉后用塑料铲搅拌， 混合制见不到面粉的程度， 再混入酒渍的葡萄干和切碎的核桃;

　　4. 将混合液倒入模具时注意因为烘烤会膨胀起来， 因此中间要稍微做成凹进的模样， 这样才会烤均匀;

　　5. 烤好的蛋糕立即从模具中取出， 趁热涂抹糖浆， 为防止变干， 还要套上保鲜膜放凉;

　　6. 完全放凉后， 用融化的白巧克力， 在表面沿着沟纹做成自然流淌的模样， 凝固前放上自己喜欢的干果、蜜饯等装饰;

　　7. 我里面的核桃、杏仁片都烘烤过， 这样更香; 蔓越莓也用朗姆酒浸泡过的。

　　牛奶鸡蛋香蕉松饼的制作方法

　　食材

　　主料香蕉1个葡萄干30克面粉100克鸡蛋2个牛奶250毫升 辅料油少许

　　步骤

　　1.两个鸡蛋打在碗中备用

　　2.加入一盒牛奶

　　3.搅拌均匀

　　4.加入适量面粉

　　5.加入适量葡萄干

　　6.搅拌均匀

　　7.一根香蕉

　　8.切成片状

　　9.加入一点油，预热电饼铛

　　10.将搅拌均匀的面糊加入到电饼铛中

　　11.摊平

　　12.翻面

　　13.加入香蕉片

　　14.左右各折一下

　　15.反过来稍微再烤一下即可，拿出来切开就可以吃了

　　小贴士

　　香蕉要最后放呢