腰果酥怎么做

腰果酥怎么做

　　腰果一直沒吃都忘了，正好找东西看见一包腰果才想起，想把它消灭掉又不能多吃，就把腰果做成腰果酥，还可当点心，用腰果做的酥饼很香很酥松。以下是学习啦小编为您整理的腰果酥的做法，希望您喜欢。

　　腰果酥的做法

　　食材

　　主料全麦粉200克鸡蛋1个牛奶80克腰果50克辅料色拉油40克糖30克

　　步骤

　　1.所有食材

　　2.腰果粘碎

　　3.色拉油放入盆中再放入鸡蛋

　　4.放适量的糖

　　5.放入牛奶搅拌

　　6.放入全麦粉

　　7.再放入腰果

　　8.揉成光滑的面团醒30分钟

　　9.把面团分成小段，取一揉成圆团

　　10.放在烤盘里

　　11.用手指按一下，烤箱160度预热5分钟，放入烤箱烤20分钟

　　12.20分钟出烤箱放凉

　　小贴士

　　1.揉好的面团醒一下，这样烤出来口感很好

　　2.烤的时间按各家烤箱而定

　　腰果童趣饼干的做法

　　食材

　　主料低筋面粉130克腰果50克辅料黄油60克绵白糖60克鸡蛋1个白巧克力30克

　　步骤

　　1.黄油软化，加绵白糖打至发白

　　2.分2次加入鸡蛋液，再次打发均匀

　　3.筛入低粉，轻轻的拌匀成松散状

　　4.把腰果用刀剁碎(也可以料理机打)

　　5.过筛到面团中，轻轻拌匀，然后放冰箱冷藏室30分钟左右

　　6.拿出冷藏变硬的面团，用擀面杖擀成薄厚均匀的面片，然后用模具刻出饼干坯

　　7.所有的面刻完之后均匀的摆放到烤盘上，中间留点空隙

　　8.烤盘放进烤箱，上火180，下火170，烤15分钟左右(视自家的烤箱脾性而定)

　　9.烤好的饼干取出后放烤架上晾凉

　　10.白巧克力切碎，装入裱花袋，隔热水融化，然后用牙签在裱花带的尖部戳个小洞

　　11.用融化的巧克力在饼干上画上喜欢的花纹

　　12.画好花纹的饼干摊开放着，直至表面的巧克力凝固

　　小贴士：

　　1、黄油的打发是使饼干酥脆的关键，一定要打发到发白，而且有种很轻盈的感觉;

　　2、最好使用绵白糖或是糖粉，会使打发的质量更好些;

　　3、和面得时候抓匀成团即可，不要用力的去揉面;

　　4、腰果用料理机打会更好些，我是懒得洗料理机了，偷懒用的刀。