西芹百合炒腰果的美味做法

　　每天吃上十颗以内的坚果,可以补脑养血，补肾，健脾，特别是长期吃素的人仕更要坚持每天吃少量坚果。补充一天所需的能量和不饱和脂肪酸,切记也不可过量哦。以下是学习啦小编为您整理的西芹百合炒腰果的美味做法，希望您喜欢。

　　西芹百合炒腰果的美味做法

　　食材

　　主料百合50克腰果50克辅料西芹100克胡萝卜50克盐1/4小勺砂糖1/4小勺

　　步骤

　　1.百合切去头尾分开数瓣，西芹切丁，胡萝卜切小薄片。

　　2.锅内下2大匙油，冷油小火放入腰果炸至酥脆捞起放凉。

　　3.将油倒出一半，剩下的油烧热放入胡萝卜及西芹丁,大火翻炒约1分钟。

　　4.放入百合，盐，砂糖大火翻炒约1分钟即可盛出,洒上放凉的腰果即可.

　　小贴士

　　1.炸腰果时,一定要冷油,小火,一边炸一边要翻动以免烧糊.炸好后要彻底放凉才会酥脆.

　　2.炒菜的时侯用大火迅速翻炒,不需炒太长时间.

　　3.炒菜时油不要放太多,以免油腻

　　金沙排骨的做法

　　食材

　　主料排骨500克腰果200克辅料鸡蛋1个生姜1块葱1段木薯淀粉2大匙盐1茶匙腐乳2块生抽1汤匙五香粉1/2茶匙鸡精1/2茶匙椒盐1/2茶匙辣椒粉1/2茶匙

　　步骤

　　1.原料准备。

　　2.排骨洗净切段，用葱段姜片盐腐乳生抽五香粉鸡精腌渍4小时以上，可冰箱过夜。

　　3.高压锅蒸10-15分钟。挑出葱姜不要。加1汤匙淀粉拌匀静置20分钟。

　　4.腰果斩碎，鸡蛋打散，木薯淀粉倒出来一些备用。

　　5.排骨依次过淀粉——蛋液——腰果碎，做成生坯。

　　6.入油锅炸金黄。

　　7.放在吸油纸上吸油，撒椒盐辣椒粉。

　　小贴士

　　1，腰果是生的，这样炸以后才会酥脆。

　　2，先蒸后炸的排骨比较外脆里嫩。

　　3，木薯淀粉比较滑嫩。没有可以用红薯淀粉，玉米淀粉。