适合饮用米酒人群

　　米酒虽然度数低，很多人都可以喝，但也有人不能喝的，下面由学习啦小编为大家整理适合饮用米酒人群的资料，希望大家喜欢!

　　适合饮用米酒人群

　　1.米酒适合很多人食用，对中老年人、孕产妇和身体虚弱者饮用最佳。

　　2.对神经衰弱,精神恍惚,抑郁健忘等症状的人群,可以饮用米酒有很好的效果，小编建议您在饮用时把米酒加鸡蛋同煮饮汤效果较佳。

　　3.对畏寒,血淤,缺奶,风湿性关节炎,腰酸背痛及手足麻木等症状的人群,饮用米酒热饮为好。

　　4. 米酒能够帮助血液循环,促进新陈代谢,具有补血养颜, 舒筋活络,强身健体和延年益寿的功效，很适合年老的人饮用。

　　5. 产妇血淤,腰背酸痛,手足麻木和震颤,风湿性关节炎, 跌打损伤,消化不良,厌食烦躁,心跳过

　　米酒食用禁忌人群

　　米酒绝对不是适合于所有人食用的保健食品。众所周知，米酒为发酵食品，所以也属于中医所说的发性食物，过多食用可以助阳化风，尤其不适合中风、冠心病、高血压、癫痫、肝炎等患者。国医大师张学文教授在长期的临床实践中就发现，中风等患者服用米酒后，会出现阳亢阴亏愈甚的弊端，许多高血压患者也反映服食米酒后出现头晕、头痛加重，血压增高的现象。《药酒汇编》中亦有“阴虚火旺者忌服”的描述。因此，服用米酒一定要因人而定，切不可因其营养丰富盲目食用而适得其反。

　　米酒的正确保存方法

　　1、糯米酒酒精含量低，也是酒的一种，不可贪杯。

　　2、如果发酵过度，糯米就空了，全是水，酒味过于浓烈。

　　如果发酵不足，糯米有生米粒，硌牙。甜味不足，酒味也不足。拌酒曲的时候，如果水洒多了，最后糯米是空的，也不成块。一煮就散。

　　3、做糯米酒的关键是器皿干净，绝不能有半点油花。米出绿、黑霉，要不得。如米面上有点白毛，属正常，可煮着吃。

　　4、拌酒曲一定要在糯米凉透以后。否则，热糯米就把灰霉菌杀死了。结果要么是酸的臭的，要么就没动静。

　　5、一定要密闭好。否则又酸又涩。

　　6、温度低也不成。三十摄氏度(80华氏度)左右最好。