杏仁西芹炒虾仁的做法

杏仁西芹炒虾仁的做法

　　杏仁西芹炒虾仁是一道美味而又健康的菜肴，经历了餐桌上的大鱼大肉之后，不妨来点小清新，西芹的脆爽，虾仁鲜嫩可口。以下是学习啦小编为您整理的杏仁西芹炒虾仁的做法，希望您喜欢。

　　杏仁西芹炒虾仁的做法

　　食材

　　主料西芹300克杏仁100克虾仁80克 辅料油 盐 葱 姜 料酒 香油 淀粉 鸡精

　　步骤

　　1.原料准备

　　2.西芹洗净，切段，杏仁洗净

　　3.虾仁洗净，加盐、料酒抓匀，加淀粉抓匀

　　4.锅中放入清水，下杏仁焯水捞出

　　5.下西芹焯水捞出

　　6.锅中放油，油热放入葱、姜末爆香，放入虾仁翻炒变色

　　7.将西芹倒入锅中

　　8.杏仁倒入锅中，翻炒均匀

　　9.调入盐、香油、鸡精即可出锅

　　小贴士：我买的杏仁是泡好的杏仁，若是干杏仁，需提前泡发

　　雪梨银耳煲鸭汤的做法

　　时间与份量

　　准备时间：10-20分钟制作时间：2小时以上用餐人数：3-4人

　　食材

　　主料鸭腿350克雪梨1个蜜枣1个银耳20克杏仁20克 辅料白酒适量盐适量

　　步骤

　　1.首先将去好皮的雪梨切成块，去核。

　　2.银耳泡入清水三十分钟，去蒂切成块。

　　3.锅中倒入小半锅清水，下入鸭腿，淋入少量白酒，焯去血水，捞出入凉水洗净。

　　4.锅中下入鸭腿、杏仁、蜜枣、雪梨、银耳，倒入半锅清水，大火烧开，倒入电炖锅中，盖上锅盖，小火炖三个小时后，加一勺盐调味，搅拌均匀，就可以品尝啦。

　　小贴士

　　一般煲汤尽量不要下任何调味，保持汤汁的原汁原味。