清凉酸梅汤的制作方法

清凉酸梅汤的制作方法

　　酸梅汤是一道很有历史的传统饮品，深受古人的热爱。据说乾隆皇帝特别喜欢喝酸梅汤，饭前饭后都要喝上一碗。以下是学习啦小编为您整理的清凉酸梅汤的制作方法，希望您喜欢。

　　清凉酸梅汤的制作方法1

　　食材

　　主料乌梅8粒 辅料冰糖 糖桂花 新鲜薄荷 山楂 甘草 陈皮 水果茶

　　步骤

　　1.将上述所有食材用水冲洗干净，浸泡一个小时左右

　　2.将浸泡好的食材一起倒入锅中，偶用的是电磁炉的煲汤功能，两个小时后自动停止

　　3.将食材过滤干净，放入 的冰糖，糖桂花

　　4.放入新鲜的薄荷叶，将汤煮开，关火，焖至薄荷叶变色，取出冰镇，即可享用

　　5.酸酸甜甜的，冰爽宜人，亲，来杯哈!

　　小贴士

　　1、原本家中的酸梅汤都是超市买的浓缩汁回去兑白开水，味道是很不错啦，只是看着材料说明心中不由的怕怕滴，正好最近浓缩汁光光了，偶就研究了下酸梅汤的做法，第一次做口感差了些，后来研究发现，偶有个步骤是错误滴，应该将所有食材浸泡一会儿，偶当时泡完将水全部倒掉滴哈，亲们别犯这样的错误哦

　　2、家中如果没有定时的电磁炉，那就大火烧开后，小火煲一个小时左右即可

　　3、锅具应该选择不锈钢的或者砂锅，铁的不适用

　　4、应该是放入玫瑰茄，这样汤色非常漂亮，家中没有了，改用了水果茶，效果也不错，请亲们自由选择

　　清凉酸梅汤的制作方法2

　　食材

　　主料乌梅20颗甘草10克干山楂片30克 辅料冰糖80克糖桂花适量清水2000毫升

　　步骤

　　1.准备好材料。

　　2.乌梅、山楂、甘草用流水冲洗干净，然后浸泡20分钟，再次仔细冲净，控干水分。

　　3.将洗好的材料入煮锅，加水。

　　4.大火烧开。

　　5.煮开后转小火，盖上盖子煮30分钟。

　　6.最后5分钟加入冰糖。

　　7.再调入适量糖桂花增添风味。

　　8.放凉后用细网筛过滤，冷藏后饮用。

　　小贴士

　　1、乌梅要去中药店买(千万不要买超市里的零食)。

　　2、乌梅和冰糖是必要的材料，山楂干和桂花都不是必需的，可随意添加。

　　3、乌梅放得越多，味道越浓，自己煮过一次后，根据喜好调整。

　　4、尽量不要再添加其他药材，否则味道欠佳