红枣酸梅汤的制作方法

红枣酸梅汤的制作方法

　　夏季的时候，因为高温，我们总喜欢喝冰冻的饮料。现在，饮料的种类五花八门，养生功效也吹得神乎其神。以下是学习啦小编为您整理的红枣酸梅汤的制作方法，希望您喜欢。

　　红枣酸梅汤的制作方法

　　食材

　　主料乌梅6个红枣20克辅料冰糖适量

　　步骤

　　1.炒制过的红枣洗干净(若选用红枣，则需洗净去核)。

　　2.乌梅洗干净。

　　3.把乌梅和红枣片放进能容器中。

　　4.倒入开水，焖出乌梅的酸味和红枣的栆香即可。

　　5.滤出茶汤饮用，乌梅和红枣可以反复冲泡几次，不喜欢吃酸的，可以加入冰糖调味。

　　小贴士

　　红枣酸梅饮在温热的时候喝，食疗效果最佳。炒制过的红枣片也可换成大红枣3个。

　　桂花酸梅汤的制作方法

　　食材

　　主料乌梅20克山楂20克甘草5克陈皮10克辅料冰糖60克桂花1克清水1500毫升

　　步骤

　　1.准备原料

　　2.将四味原料放入碗中，用清水浸泡几分钟后，洗净沥干备用

　　3.取一个砂锅，锅中倒入清水，放入各种原料(除冰糖和桂花)

　　4.大火煮开转中小火熬20分钟

　　5.关火后加入冰糖

　　6.滤出汤汁，撒少许桂花，放入冰箱保存，随喝随取

　　小贴士

　　1、酸梅汤的原料隶属中药，所以遵循熬中药的原理，先泡后熬

　　2、冰糖和桂花要最后关火才能放

　　冰镇酸梅汤的制作方法

　　食材

　　主料乌梅60克山楂40克辅料冰糖350克水2200毫升甘草5克陈皮10克

　　步骤

　　1.准备好酸梅汤所需药材和冰糖。

　　2.乌梅、甘草、山楂、陈皮洗净用冷水稍稍浸泡。

　　3.药材倒入沙煲，兑入冷水。

　　4.大火煮开，小火慢慢熬煮45分钟。

　　5.加入冰糖，熬煮15分钟。

　　6.熬煮好的酸梅汤沥出药渣，晾凉，分装，入冰箱冷藏后饮用。

　　小贴士

　　1、可以配一点洛神花，口感和成品汤色非常不错。

　　2、若经常或者大量喝酸梅汤，甘草的加入不可太多，以免引起浮肿。

　　3、陈皮偏温燥，平素口干便秘者不宜饮用陈皮汤水。

　　4、选用冰糖可以中和酸梅汤中多余的酸度，并且有去火的功效。

　　5、熬煮酸梅汤最好选用砂锅，以保证口味和药物功效。

　　6、自己熬煮的酸梅汤无添加剂，最好短时间内喝完，以免变质。