香甜软糯的南瓜黑芝麻汤圆做法

香甜软糯的南瓜黑芝麻汤圆做法

　　“一碗汤圆满又满，吃了汤圆好团圆。”据说汤圆象征合家团圆，吃汤圆意味新的一年合家幸福、万事如意。以下是学习啦小编为您整理的香甜软糯的南瓜黑芝麻汤圆做法，希望您喜欢。

　　香甜软糯的南瓜黑芝麻汤圆做法

　　食材

　　主料南瓜600克黑芝麻300克汤圆粉400克 辅料油适量白糖适量

　　步骤

　　1.原料：南瓜 糯米粉 黑芝麻 白糖

　　2.南瓜去皮，切成小薄片

　　3.放进微波炉高火5分钟，

　　4.取出搅拌成泥

　　5.用热南瓜泥和糯米粉，使面团更滋润、口感更软糯，而且包汤圆的过程中不会松散裂口

　　6.黑芝麻炒香 ，加白糖放在面板上用擀面杖擀成粉，越细越好 加少许熟清油拌匀

　　7.右手拇指摁住中间，边旋转边用其他四个手指捏薄边缘 ，放入芝麻团

　　左手旋转汤圆剂子，用右手虎口慢慢捏拢开口

　　8.用手指沾水，把汤圆剂子搓圆搓光滑 。依次把汤圆做好，速度要快，以防粉团变干

　　9.做了两种口味

　　10.这种是没有醪糟的

　　11.先用旺火把水烧开，然后下元宵，用勺子贴锅底稍推几下，以防粘底，稍后待汤圆浮上水面后 ，要改小火慢煮 ，使锅一直保持微开状态 ，一会即可出锅了。

　　12.南瓜黑芝麻味

　　13.没加南瓜的

　　14.醪糟红枣煮的

　　15.随便挑吃哪种味道，3种口味

　　16.这是油炸的南瓜味

　　17.黑芝麻馅

　　小贴士

　　包汤圆，速度要快，以防粉团变干

　　南瓜泥要趁热和糯米粉，这汤圆味道糯一些

　　醪糟银耳汤圆的做法

　　食材

　　主料汤圆200克醪糟200克辅料白糖适量枸杞20个银耳1朵

　　步骤

　　1.主料：醪糟、汤圆

　　辅料：银耳、枸杞、白糖

　　2.把枸杞泡泡洗净

　　3.银耳用凉水泡软洗净，撕成小朵

　　4.用水煮20分钟左右

　　5.另一锅，加水、下醪糟用筷子搅散开煮开

　　6.加汤圆煮开

　　7.加枸杞，再煮到汤圆飘起膨大

　　8.加煮好的银耳煮开

　　9.加白糖搅拌均匀煮开即可

　　小贴士

　　银耳一定得煮软糯，在加醪糟、汤圆煮开

　　水一定得加的足够多，不吃甜食的可以不加白糖