花生绿豆沙汤圆的美味做法

花生绿豆沙汤圆的美味做法

　　元宵和春节的年糕、端午节的粽子一样，都是节日食品。吃元宵象征家庭像月圆一样团圆，寄托了人们对未来生活的美好愿望。以下是学习啦小编为您整理的花生绿豆沙汤圆的美味做法，希望您喜欢。

　　花生绿豆沙汤圆的美味做法

　　食材

　　主料糯米粉120克 辅料油适量盐适量花生米100克绿豆沙馅180克水80毫升

　　步骤

　　1.所有原料准备好。

　　2.把水加入糯米粉中，用筷子搅拌成雪花状。

　　3.再揉搓成均匀的面团。

　　4.案板上撒少许糯米粉，把糯米面团搓成条，分割成8等份。

　　5.绿豆沙也放在撒了糯米粉的案板上搓条，分割成8等份。

　　6.把糯米面团剂子和豆沙剂子分别搓圆。

　　7.取一个面剂子，用手捏成灯盏窝的形状。

　　8.中间放入绿豆沙馅。

　　9.把口收紧，再搓圆。

　　10.所有的汤圆都依次做好。

　　11.花生米放入微波炉打2-3分钟至熟，晾凉后搓去红衣。

　　12.用刀把去皮的花生米切碎。

　　13.锅内放入足量的水，放入汤圆，煮熟。

　　14.把汤圆捞出放入花生碎中，滚动粘满花生碎，再用手搓圆即可。

　　小贴士

　　1、 糯米面团剂子在使用前应再次揉搓一下，这样捏的时候不容易开裂。

　　2、 汤圆包馅后收口要紧，这样煮的时候才不容易破裂。

　　3、 做好的花生绿豆沙汤圆应该立即食用，如果凉了放到微波炉高火加热后再食用口感才好。

　　花香元宵串汤圆的做法

　　食材

　　主料糯米粉200克勿忘我10克玫瑰花10克绿茶粉5克辅料白糖40克椰蓉适量竹签5只

　　步骤

　　1.糯米粉分成4等份。

　　2.勿忘我和玫瑰花只留花瓣。

　　3.勿忘我和玫瑰花，绿茶粉分别放入糯米粉中，再各加入10克白糖。

　　4.用开水和成四色面团。

　　5.然后把面团分别搓成小元宵。

　　6.锅中水烧开放入元宵煮至。

　　7.元宵煮至浮起关火。

　　8.煮好的元宵放入冷水中冲洗，沥干水分。

　　9.把沥干水分的元宵放入椰蓉中滚满椰蓉。

　　10.在用竹签按各种颜色分别串起来即可食用。

　　小贴士

　　勿忘我和玫瑰花都只留花瓣，然后用手搓碎再放入糯米粉中，这样元宵口感更好。

　　糯米粉用开水和成面团，煮出的元宵更软糯。