巧克力汤圆的制作方法

巧克力汤圆的制作方法

　　没有玫瑰花的情人节，一碗清粥，一盘家常菜，一盘精心准备的茶点也会让你感动~~以下是学习啦小编为您整理的巧克力汤圆的制作方法，希望您喜欢。

　　巧克力汤圆的制作方法

　　食材

　　主料糯米粉400克巧克力52克澄粉180克 辅料火龙果皮适量

　　步骤

　　1.准备好火龙果。

　　2.取出果肉另作他用。将皮洗净，切粗条状。

　　3.切好的果皮倒入搅拌机中，搅拌成汁。

　　4.打好的汁倒出，滤掉杂质备用。

　　5.澄粉倒入大碗中，加入沸水，快速拌匀。

　　6.加入糯米粉。

　　7.倒入火龙果皮汁，拌匀。

　　8.和匀成光滑粉团。

　　9.准备好德芙巧克力。

　　10.将巧克力敲成小块备用。

　　11.糯米粉团分成若干小剂子;取一份捏成窝状。

　　12.放入巧克力，包成汤圆生胚。

　　13.包好的汤圆生胚。

　　14.锅中水烧开，下入汤圆胚;煮开，分三次点入适量冷水，每次再煮开，至汤圆浮起即熟。

　　15.煮好的汤圆盛入碗中，趁热食用。

　　小贴士

　　1、喜欢其他颜色可以自由选择。

　　2、汤圆煮好趁热吃，以免巧克力遇冷变硬影响口感。

　　金鱼汤圆的制作方法

　　食材

　　主料糯米粉400克 辅料紫薯泥适量墨鱼墨汁适量

　　步骤

　　1.将水磨糯米粉分别用紫薯泥、墨鱼墨汁和清水和成面团备用。

　　2.将和好的粉色和白色面团取适量，混合在一起后搓成4厘米长，拇指粗的条状

　　3.将面的一头捏扁，呈扇形

　　4.用剪刀剪出鱼尾

　　5.用牙签轻压出鱼尾纹

　　6.取两个白色小面团，两个墨鱼墨汁面团分别搓圆备用。

　　7.将金鱼眼装上

　　8.依次将金鱼做好

　　9.清水烧开，放入做好的金鱼煮至金鱼浮起即熟

　　小贴士

　　1、紫薯蒸熟后滴入几滴米醋或者柠檬汁就会变成粉红色。

　　2、粘金鱼眼睛用少许清水抹上后再粘，可防止脱落