五彩汤圆的美味做法介绍

五彩汤圆的美味做法介绍

　　汤圆作为民间的传统美食，象征着团团圆圆、幸福美满，一道色彩丰富、软糯清甜的五彩汤圆，呈上餐桌，在味蕾大开的同时，心情是不是也格外的喜悦呢!以下是学习啦小编为您整理的五彩汤圆的美味做法介绍，希望您喜欢。

　　五彩汤圆的美味做法介绍1

　　时间与份量

　　准备时间：30分钟-1小时制作时间：10分钟内用餐人数：3-4人

　　食材

　　主料糯米粉850克 辅料紫薯适量红曲粉适量抹茶粉适量可可粉适量冰糖适量甜酒60克牛奶250毫升

　　步骤

　　1.首先将紫薯切成小块，倒入榨汁机中，接着倒入两百毫升清水，榨成紫薯汁。

　　2.接着准备一个碗，倒入一百克糯米粉，一边搅拌一边倒入紫薯汁，和成紫薯糯米团。

　　3.再准备一个碗，倒入七百五十克糯米粉，一边搅拌一边倒入二百五十毫升牛奶，和成牛奶糯米团，然后分成四份。

　　4.准备一个碗，取一份放入碗中，加半勺可可粉，均匀揉搓后，拿出。

　　5.接着再取一份，加一勺抹茶粉，同样揉搓均匀后取出。

　　6.再取一份，加入一勺红曲粉，揉搓均匀。

　　7.依次将紫薯糯米团、可可糯米团、抹茶糯米团、红曲糯米团、牛奶糯米团揉成长条，截成小节，团成汤圆。

　　8.锅中倒入半锅清水，水开时，下入五彩汤圆，水再次煮开后，倒入甜酒，加少许冰糖调味，继续煮两分钟，就可以愉快的享用啦!

　　小贴士

　　1.红曲粉、抹茶粉、可可粉可以用苋菜汁、菠菜汁等代替，而且更健康

　　2.甜酒已经是甜的了，如果喜欢甜口的，可以放入白糖，或者等稍微凉一些加入蜂蜜

　　3.一次可以多做一些放入冰箱冷冻起来，随吃随煮，很方便

　　五彩汤圆的美味做法介绍2

　　食材

　　主料糯米粉500克 辅料紫薯 红曲粉 绿茶粉 可可粉 白糖 米酒 牛奶

　　步骤

　　1.糯米粉倒入盆中

　　2.将牛奶慢慢倒入糯米粉中

　　3.用筷子搅拌

　　4.然后揉成白色面团，软度跟耳垂软度差不多哦

　　5.紫薯洗净

　　6.紫薯切片放入料理机搅拌杯内，加入 水打碎成紫薯泥

　　7.另取一些糯米粉

　　8.将紫薯泥放入糯米粉内

　　9.揉成紫色的面团

　　10.白色面团分成四份，取三分分别加入绿茶粉、红曲粉和可可粉揉成绿色、红色和灰色的面团

　　11.各色面团都分别搓成迷你小汤圆

　　12.这是紫色的

　　13.这是白色的

　　14.将搓好的面团连同烤盘一起放入冰箱冷冻半小时，然后取出用保鲜袋装好就可以继续冷冻保存了

　　15.要吃汤圆的时候，取出各色汤圆，准备佬米酒

　　16.锅中放入水煮沸

　　17.放入各色汤圆

　　18.煮至汤圆浮起

　　19.放入佬米酒

　　20.再次煮至沸腾

　　21.然后根据个人口味选择加或不加糖

　　22.盛入碗中就可以享用啦

　　小贴士

　　1.红曲粉、绿茶粉、可可粉可以用苋菜汁、菠菜汁等代替哦，而且会更加健康，我偷懒了，呵呵。

　　2.我有两个烤盘，刚好可以放入冰箱冷冻层，搓好一烤盘汤圆后就放入冰箱冷冻起来，继续搓第二份，等到第二个烤盘也完成后，前一烤盘的汤圆刚好冻硬，可以装入保鲜袋继续冷冻，不占地方。

　　3.佬米酒已经是甜的了，如果喜欢甜口的，可以放入白糖，或者等稍微凉一些加入蜂蜜.

　　4.一次可以多做一些放入冰箱冷冻起来，随吃随煮，很方便哦。