香蕉红豆蛋塔的制作方法

香蕉红豆蛋塔的制作方法

　　这是最简单的蛋塔制作方法了，比自己做酥皮的要方便的多，而且成本也便宜，但是味道却不差。以下是学习啦小编为您整理的香蕉红豆蛋塔的制作方法，希望您喜欢。

　　香蕉红豆蛋塔的制作方法

　　食材

　　主料淡奶油250克鸡蛋黄4个面粉50克牛奶100毫升红豆50克香蕉1根飞饼皮4张 辅料炼乳适量糖适量

　　步骤

　　1.将淡奶油、牛奶放在小锅里

　　2.再加入低筋面粉和炼乳、糖粉，用小火加热，边加热边搅拌，至砂糖溶化时离火，略放凉;

　　3.然后加入蛋黄，搅拌均匀.

　　4.把飞饼皮平摊在桌面上

　　5.飞饼两张,重叠起来放软.

　　6.桌上撒薄面,把飞饼略微擀成方形，从一头卷起,冷藏10分钟.

　　7.冷藏好切成小份

　　8.放进模子里按扁

　　9.然后用大姆指慢慢的捏起来，充满模具为止.

　　10.把所有放了飞饼皮的模具放进烤盆里

　　11.挞液倒8分钟满,

　　12.再放入红豆，烤箱预热220,中下层,烤20分钟

　　13.然后把切好的香蕉放在上面，再烤5分钟即可

　　小贴士

　　注：面片放蛋挞模中捏好,底部要薄,边缘要高出挞模.

　　等奶液放凉至60度以下再把蛋黄拌进去.超过60度蛋就会熟哦!

　　火龙果蛋挞的制作方法

　　食材

　　主料牛奶200毫升低筋面粉8克白糖20克蛋黄3个辅料蛋挞皮10个火龙果适量

　　步骤

　　1.蛋挞皮从冰箱里拿出解冻。

　　2.准备主料。

　　3.将牛奶，蛋黄，白糖，低粉混合搅拌均匀后过筛，制成挞水。

　　4.将火龙果切成丁，放入蛋挞皮中。

　　5.挞水倒入蛋挞皮里，8分满。

　　6.烤箱预热5分钟后放入，上下管，200℃中层，25分钟，烤至表面金黄即可。

　　小贴士

　　以前我用220℃烤15分钟，今天用200℃烤了25分钟。

　　个人感觉降低温度，多烤一会儿的更好吃。