原味小蛋挞的制作方法

原味小蛋挞的制作方法

　　这个是原味蛋挞的做法，味道还是可以的，我喜欢烤的稍微焦点的赶脚。接下来大家一起学习一下，如何制作吧。以下是学习啦小编为您整理的原味小蛋挞的制作方法，希望您喜欢。

　　原味小蛋挞的制作方法

　　食材

　　主料蛋挞皮半盒 辅料牛奶适量淡奶油80毫升鸡蛋黄3个白砂糖适量

　　步骤

　　1.蛋挞皮半盒

　　2.拿出来室温解冻

　　3.准备好牛奶和淡奶油，解冻好就可以开工了

　　4.将淡奶油、牛奶、白糖搅拌均匀，加热至白糖完全融化

　　5.取土鸡蛋三枚去除蛋清，只留蛋黄

　　6.取好蛋黄

　　7.把蛋黄倒入调配好的牛奶里

　　8.倒入低粉20g

　　9.打蛋器打均匀

　　10.蛋挞水过筛

　　11.蛋挞水终于搞定了，细腻很多啊

　　12.准备好蛋挞皮，有的里面还丢了一点蓝莓，嘿嘿

　　13.蛋挞水装入蛋挞皮，大概七八分满吧

　　14.开烤箱。烤箱200度，20分钟。

　　15.时间到，出炉。

　　小贴士

　　蛋挞水要过筛哦

　　萄式蛋挞的制作方法

　　食材

　　主料牛奶90毫升全蛋1个蛋黄2个蛋挞皮9个辅料白砂糖40克淡奶油130毫升

　　步骤

　　1.把蛋挞皮放到常温下解冻

　　2.准备所有材料。

　　3.把白砂糖加入牛奶中小火至糖慢慢溶化。晾凉。

　　4.倒入130ml淡奶油

　　5.另取容器将两个蛋黄一个全蛋打散

　　6.将搅拌好的蛋液均匀倒入牛奶、奶油混合液中

　　7.将挞水经过筛网过滤一下，去除杂质

　　8.把挞水盛到蛋挞皮里，注意不要太满，大概2/3就可以了

　　9.烤箱200°C预热10分钟后，烤20-25分钟至表面出现焦斑即可

　　小贴士

　　烤20分钟时蛋挞就熟了，最后5分钟会出现焦斑。