西瓜牛奶布丁的制作方法

　　西瓜含有大量水分、多种氨基酸和糖，可有效补充人体的水分，防止因水分散失而中暑。同时，西瓜还可以通过利小便排出体内多余的热量而达到清热解暑之效。下面由学习啦小编为大家整理的西瓜牛奶布丁的制作方法，希望对大家有帮助!

　　西瓜牛奶布丁的制作方法

　　食材

　　主料西瓜汁200毫升牛奶160克淡奶油100克 辅料吉利丁1片半

　　步骤

　　1.淡奶油和牛奶混合，加入泡好的一少半吉利丁片，奶锅加热搅拌至溶化。

　　2.把搅匀牛奶液放在冰箱冷藏，直到凝固。

　　3.西瓜切成小丁倒入料理机搅拌成西瓜汁

　　4.过滤，取西瓜汁200克备用

　　5.泡软的吉利丁片放在西瓜汁中，隔热水加热溶化

　　6.缓缓倒入开始已经凝固好的牛奶液中，放入冰箱至完全凝固即可。

　　小贴士

　　有了这种分层凝固的方法，自己就可以创造出很多很多的五颜六色的布丁了。

　　菠菜布丁的制作方法

　　食材

　　主料牛奶250毫升鸡蛋2个辅料白糖适量菠菜汁适量

　　步骤

　　1.榨好的菠菜汁，这是我上午做炒饭留下来的。具体做法是菠菜热水焯后，放搅拌机或是料理机打成汁。

　　2.将牛奶放入锅内隔水加热，水不要煮沸，烫手的温度，存三四分钟就可

　　3.加白糖充分搅拌至糖融化

　　4.倒入适量的菠菜汁(看着颜色绿起来就差不多了)，搅拌均匀

　　5.蛋打入碗中

　　6.打散，但不要打发

　　7.把蛋液分次倒入牛奶液里，搅拌均匀

　　8.将混合物过滤二遍

　　9.混合液倒入布丁碗。容器随自己喜欢，但要选择耐高温的容器，普通玻璃器皿不耐高温的

　　10.盖上保鲜膜，避免在蒸的时候，锅内的水蒸气，滴到布丁表面，使布丁出现气泡。

　　11.蒸锅内的水开后，放入布丁碗蒸10分钟

　　12.可以享用滑嫩的布丁了

　　小贴士

　　容器随自己喜欢，但是普通玻璃器皿不耐高温的，要选择耐高温的容器。

　　可以加入适量焦糖酱，口感会更好。