意大利肉酱派点心的做法

意大利肉酱派点心的做法

　　对这个意大利肉酱派心仪很久了。上周末终于有机会做了一次。果然跟我想象中一样的好吃~~十分好吃土豆就可以代替主食了，不用再吃米饭什么的就很饱了。下面由学习啦小编为大家整理的意大利肉酱派点心的做法，希望对大家有帮助!

　　意大利肉酱派点心的做法

　　食材

　　主料猪肉末300克番茄2个番茄酱30克洋葱1/2个马铃薯2个现磨黑胡椒碎1/2勺辅料牛奶40克花生油少许黄油20克香草少许大蒜4瓣盐适量

　　步骤

　　1.先将猪肉剁成肉末。洋葱切碎，大蒜切碎，番茄切块。

　　2.锅中倒入少量的油，先放大蒜和洋葱进去爆炒出香味。

　　3.再继续倒入猪肉末炒到颜色发白。

　　4.倒入番茄，再加点番茄酱，炒到番茄变软后加入少量的水

　　5.再倒入一点点香草。

　　6.继续加入黑胡椒碎。

　　7.肉酱煮滚转小火炖30分钟以上，再加盐、糖调整味道。最后开大火把汤汁收浓稠即可。

　　8.土豆去皮切小块蒸熟

　　9.趁热压成泥。

　　10.加黄油、牛奶、盐、胡椒粉混合拌匀备用。

　　11.烤盘内盛入肉酱垫底

　　12.再盖上土豆泥，用叉子在表面刮划出纹路。

　　13.烤箱预热200度，中层上下火烤30分钟，表面上色即可。

　　小贴士

　　1、肉酱一定要炒到水分快干了为止，否则烤的时候很容易沸腾溢出

　　2、香草没有的话就不用加了。

　　3、肉酱中也可以加入青豆或者其他胡萝卜

　　4、土豆泥中的黄油和牛奶可以根据自己的情况添加。

　　椰香南瓜派的做法

　　食材

　　主料低筋面粉200克无盐黄油100克细砂糖30克蛋黄1个清水50克盐2克辅料南瓜泥200克细砂糖40克鸡蛋2个椰丝60克牛奶150毫升

　　步骤

　　1.准备派皮的材料，蛋黄1个、低粉200克、黄油100克;

　　2.蛋黄加水50克搅打均匀，加入2克盐，30克细砂糖，搅拌至糖融化，放入冰箱冷藏待用;

　　3.低粉筛入黄油中;

　　4.用手将低粉于黄油搓至粗玉米粉状;

　　5.搓好的黄油粉倒在垫子上，堆成粉山，中间挖坑;

　　6.在坑中到入冷藏的蛋黄水;

　　7.用刮板一点一点切拌均匀，让面粉充分吸收水分，堆成一块;

　　8.用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏待用;

　　9.准备南瓜派的馅料，蒸熟的南瓜打成细细的南瓜泥;

　　10.在搅拌杯中打入2个鸡蛋;

　　11.在搅拌杯中放入椰丝、牛奶、南瓜泥、细砂糖

　　12.用搅拌机打成细细的泥状;馅料做好，待用;

　　13.从冰箱拿出冷藏的派皮;一边敲打一边擀开;

　　14.分别做成二个派皮，用手将派皮与模具压紧;一个8寸，一个6寸;

　　15.用叉子叉上洞，

　　16.派皮上铺上烘焙纸，倒上一堆黑豆，入预热200度的烤箱中，中层，20分钟左右;

　　17.派皮取出放凉，倒入馅料，

　　18.再次入预热180度的烤箱中，烤30分钟左右;

　　19.30分钟后，打开烤箱，晃动一下派盘，馅料不流动，即可取出放凉;

　　20.吃之前撒上一层椰丝，

　　喜欢椰香味道浓郁的，

　　可用椰浆代替牛奶放入馅料中;

　　小贴士

　　糖的用量自行调整，牛奶可用椰浆代替，味道更浓郁。