中式香蕉派的制作方法

中式香蕉派的制作方法

　　最近一直在琢磨做点零食吃，外面买来的大多热量高，不健康，也不好吃，想来想去，这个中式香蕉派诞生了。下面由学习啦小编为大家整理的中式香蕉派的制作方法，希望对大家有帮助!

　　中式香蕉派的制作方法

　　食材

　　主料面粉100克香蕉2个辅料沙拉酱适量鸡蛋适量油适量

　　步骤

　　1.香蕉加沙拉酱。

　　2.用勺子压碎，搅拌均匀，成香蕉馅。

　　3.面粉加水揉成面团，醒一会。

　　4.分成一个个小剂子。

　　5.擀成小饺子皮。

　　6.包入香蕉馅。

　　7.捏紧边缘，成香蕉馅的小饺子。

　　8.一个个全部包好。

　　9.鸡蛋打散成蛋液。

　　10.小饺子沾满蛋液。

　　11.入平底锅，中小火煎。

　　12.一面金黄色，翻面，两面均煎至金黄色。

　　小贴士

　　也可以换成其他喜欢的馅料，做出来很好吃的哦。

　　乳酪黑樱派的制作方法

　　食材

　　主料高筋面粉100克细砂糖30克黄油65克鸡蛋液20克辅料樱桃150克奶酪50克鸡蛋100克牛奶35克奶油30克低筋面粉20克白砂糖35克盐1小撮

　　步骤

　　1.做塔皮。黄油软化后和细砂糖、盐一起混合，用筷子轻轻搅匀即可，不要打发。

　　2.分三次加入鸡蛋液，每一次都要与黄油充分混合后，才加入下一次。注意还是不要打发。

　　3.筛入粉类。。

　　4.揉成面团。用保鲜膜包好，松弛20分钟

　　5.将奶油乳酪用打蛋器打软，再加入细砂糖一起拌匀;

　　6.将全蛋分次加入乳酪中拌匀.

　　7.慢慢加入牛奶

　　8.加入鲜奶油拌匀。

　　9.将低筋面粉过筛后加入拌匀材料拌匀;

　　10.这是做好的奶酪糊。

　　11.将面团放在保鲜膜上擀成薄片。

　　12.拿起保鲜膜倒扣在派模具上。

　　13.用擀面杖擀去多余的面团。

　　14.将黑樱桃放在派皮上。

　　15.倒入调好的乳酪馅。

　　16.放入烤箱烘烤即可。

　　小贴士

　　幸福的眼泪小小啰嗦：

　　1、我使用的是couss的上下火分开调节温度的烤箱，如果不是上下火分开的，那就180度烤30分钟。

　　2、派皮放在保鲜膜上，这样更方便操作，因为派皮很软，如果不放在保鲜膜上，即使擀成薄片也很难将它拿起，我个人觉得这样操作更方便。

　　3、如罐头中的黑樱桃尚未去核，去核手续是必要的，以免食用派时发生意外。

　　4、提醒你，可千万别因贪心或不想浪费材料，而将多余的乳酪蛋糊倒入派皮中，遇热膨胀可是会让派馅溢出在烤箱发生惨不忍睹的情形。

　　5、烘焙：上火190度，下火170度，烤箱中层烘烤20分钟至奶酪馅凝固再将上火调制250度烘烤至金黄色。