巧克力玫瑰花束糖的做法

　　由于“白色情人节”起源于欧洲，所以欧洲人对过“白色情人节”已有一定的历史，并已形成了相当成熟的习俗。下面由学习啦小编为大家整理的巧克力玫瑰花束糖的做法，希望对大家有帮助!

　　巧克力玫瑰花束糖的做法

　　食材

　　主料巧克力300克 辅料砂糖25克水45克麦芽糖100克玉米淀粉适量抹茶巧克力软膏适量

　　步骤

　　1.准备好原料。

　　2.巧克力隔水融化。

　　3.把水、砂糖放容器里加热搅拌至完全融化，水不要烧开。

　　4.继续加入麦芽糖搅拌至完全融化，水不要烧开，不然做出来的配方颜色会变黄。

　　5.把冷却过的糖水加入融化好的巧克力中，两者的温度都应保持在23℃左右。

　　6.搅拌均匀，放保鲜盒或用保鲜膜包起来隔天使用。

　　7.拿出来揉匀，沾手的话可以拍点淀粉。

　　8.将巧克力软膏分成均匀的小块。

　　9.压成花瓣的形状，上面薄下面稍厚。

　　10.取一根竹签，将第一瓣花瓣卷上去，下面捏紧。

　　11.交错粘上所有花瓣，捏紧底部，一个上面7、8瓣，也可以用更多。

　　12.取一块抹茶巧克力软膏擀平，用花萼模具牙齿花萼。

　　13.玫瑰花底部粘上花萼，捏紧底部。

　　14.备好包装材料。

　　15.取两张包装纸对折四下剪成小方块。

　　16.取两张方块交错重叠。

　　17.折成三角状，上层的角要放在下层的空隙处。

　　18.包在玫瑰花下面围一圈，用胶带粘住下面固定。

　　19.用胶带将竹签和花杆连接在一起。

　　20.将做好的玫瑰花一根根放在手里摆好造型，如不想让花朵紧挨可以中间加些插花的草填补空隙。

　　21.将剩下三张包装纸从中间对折成长方形，取两张围绕花束一圈包成圆形，下面用丝带扎住固定。

　　22.取第三张往下三分之二围绕一圈，用丝带扎住下面。

　　23.将羽毛用订书机钉在包装纸的一圈。

　　24.将丝带做法式结扎在花束上装饰即可。

　　小贴士

　　制作时温度要控制好，温度太高易出油，温度太低会有颗粒，当温度过高出油时，只要不停地搅拌或是直接把油倒出来即可，温度过低产生颗粒时，重新加热搅拌均匀即可，在操作的时候发现易干、易断裂现象，只要加入适量的麦芽糖即可解决。

　　芝麻花生糖的做法

　　食材

　　主料花生米250克白芝麻30克白砂糖140克 辅料油10克麦芽糖100克

　　步骤

　　1.花生米先用小火在锅里慢慢炒熟，然后放凉

　　2.把炒熟的花生米去红衣

　　3.白芝麻也炒熟之后盛出

　　4.炒锅里加油，放入白砂糖炒至溶化颜色变黄

　　5.放入麦芽糖，麦芽糖的量不要太多了，不然糖韧劲有余，脆劲不足

　　6.花生跟芝麻放入锅里，拌匀关火

　　7.把花生糖取出放在不粘的容器里整形，压紧，等它冷却

　　8.放凉还没完全硬的时候切条，这样会凉的更快哦

　　小贴士

　　麦芽糖的量不需要太多哦