迷你披萨的制作方法

迷你披萨的制作方法

　　喜欢吃披萨，但是懒得做饼底，买的现成饼底不好吃，就用土司片来代替饼底，口感一点不逊色呢。下面由学习啦小编为大家整理的迷你披萨的制作方法，希望对大家有帮助!

　　迷你披萨的制作方法

　　食材

　　主料土司片4片 辅料玉米粒100克火腿肠50克生菜10克水果粒100克马苏里奶酪芝士200克披萨酱适量水煮鸡蛋1个海苔1张

　　步骤

　　1.准备好食材，将马苏里拉芝士切成丝，鸡蛋剥壳备用。

　　2.将土司片先抹上一层披萨酱，铺上一层奶酪丝、放上玉米粒、火腿粒、生菜碎、水果粒，再铺一层奶酪丝，喜欢披萨酱的可以再刷一层。送入预热好150度的烤箱烤10分钟左右出炉。

　　3.鸡蛋从中间剖开就是老鼠的身体了，尖头朝前。

　　4.将火腿切片，在鸡蛋前端合适的位置开两个口，塞入火腿片做耳朵，火腿片要尽量切得薄，否则不好塞进去。

　　5.再用削皮刀竖着削掉一片火腿。

　　6.修剪好做老鼠尾巴。

　　7.在鸡蛋后面开口塞进尾巴。

　　8.海苔剪出老鼠的眼睛。

　　9.贴在合适位置，一只可爱的小老鼠就做好了。

　　10.将老鼠摆在披萨上即可。

　　小贴士

　　鸡蛋可以多煮两个备用，以免拨坏。

　　四季披萨的制作方法

　　食材

　　主料高筋面粉150克 辅料食用油8克盐2克糖8克酵母2克彩椒 洋葱 培根 腊肠 北极甜虾 火腿 番茄酱 清水80克马苏里拉芝士

　　步骤

　　1.将制作面饼的材料全放在面盆中，揉成面团，放在温暖湿润的地方发酵。

　　2.荤性食材备好，北极甜虾去壳备用，也可以用普通虾仁代替北极甜虾。

　　3.彩椒和洋葱洗净切圈备用。

　　4.发酵好的面团为原来的2倍大。

　　5.将发酵好的面团重新揉光滑，用手慢慢在披萨盘上推成一张面饼。

　　6.用叉子在面饼上戳一些小洞，防止烤焙时饼底鼓起。边缘留出1厘米不要戳洞。

　　7.在面饼上涂上番茄酱。边缘留出1厘米不要涂酱。

　　8.先放上几片马苏里拉芝士。

　　9.然后放上荤性食材。

　　10.再摆上各种蔬菜，再次发酵至饼底涨大，入烤箱，200度上下火烤10分钟。

　　11.取出，再放上一层马苏里拉芝士，入烤箱，200度再拷5-10分钟。

　　12.至芝士融化并略微出现焦斑即可。

　　小贴士

　　1. 夏季室温发酵面团即可。冬季室温较低，可以用烤箱的发酵功能辅助发酵。如果烤箱无发酵功能，可以在烤箱的下层加热管上放一小盆热水，然后将面盆放在上层，关上烤箱门，最多1个小时，面团就发酵好啦。当然啦，在烤箱里放热水辅助发酵时，烤箱是不通电的哦，只是利用烤箱的密闭空间来保温，而且热水可以使烤箱内的空气足够湿润，所以面盆不必覆盖保鲜膜，不必担心会风干出现硬壳。

　　2. 饼底经过二次发酵再烤焙，可以让饼底特别松软。

　　3. 各种食材的量可以根据自己的喜好来确定，但是不要放得太多，荤性食材最好不要叠放在一起，以确保食材可以完全烤熟。

　　4. 马苏里拉芝士的使用量根据自己的口味和体重调整哈(*^__^*) ，像我这种慢慢长肉但是仍无畏无惧的人，就可以像我一样英勇地大片铺奶酪。

　　5. 先烤饼底和各种食材，在它们都烤熟之后，再撒奶酪，可以确保食材烤熟，也可以保持奶酪的色泽和风味。