鸡肉蘑菇披萨的制作方法

　　鸡肉蘑菇披萨，不知道大家有没有吃过呢?不吃过没关系，接下来，我们一起来学习一下如何制作吧!下面由学习啦小编为大家整理的鸡肉蘑菇披萨的制作方法，希望对大家有帮助!

　　鸡肉蘑菇披萨的制作方法

　　食材

　　主料马苏里拉芝士50克蘑菇10朵黑橄榄6个炸鸡排1份橄榄油1小匙糖1大匙中筋面粉1.5杯 辅料罗勒碎适量番茄酱适量水5/8杯洋葱3克红椒3克青椒3克即溶酵母1/2小匙

　　步骤

　　1.面粉，加酵母，水，糖，油揉成光滑的面团

　　2.容器涂薄油，放入面团，盖保鲜膜，28度环境下发酵40分钟

　　3.蘑菇切片

　　4.放入滚水锅汆烫后捞出放入冷水降温，挤干水分待用

　　5.洋葱切圈，青红椒切丝

　　6.黑橄榄切圈

　　7.马苏里拉奶酪刨成丝

　　8.油纸放在批萨盘上(我没有批萨盘，用的是8寸蛋糕模的底盘)

　　9.面团用手按成圆形，用叉子扎眼，便于排气

　　10.涂抹上番茄酱，撒上批萨草，或罗勒碎

　　11.撒上乳酪丝

　　12.铺上洋葱，青红椒丝

　　13.铺上乳酪丝

　　14.铺上炸鸡排和橄榄

　　15.铺上乳酪丝

　　16.放入预热好的烤箱，230度烤18分钟

　　17.烤好后切块即可

　　小贴士

　　我喜欢吃饼皮脆脆的，就放烤箱下层了。我用的称水和面的杯都是电饭煲配的量杯。

　　巨无霸超级大披萨的做法

　　食材

　　主料面粉300克 辅料彩椒 洋葱 培根 玉米粒 甜豌豆 金枪鱼罐头1盒马苏里拉奶酪 自制披萨酱 酵母粉5克水

　　步骤

　　1.面团揉好，放温暖处发酵。

　　2.彩椒切丁，跟玉米粒和甜豌豆一起用开水焯烫一下，捞出控水。

　　3.金枪鱼罐头沥净汤汁。

　　4.锅里不加油，将培根放入煎一下。

　　5.煎好的培根切成片备用。

　　6.洋葱切丝。

　　7.发好的面团揉匀，排气。

　　8.擀成大片，边上撒上一些马苏里拉碎。

　　9.把边卷起来，放入烤盘中，整好型，中间扎一些眼。

　　10.抹上披萨酱。

　　11.撒上马苏里拉奶酪。

　　12.均匀的铺上金枪鱼。

　　13.放上蔬菜粒，在撒一层马苏里拉。

　　14.上面铺上培根。

　　15.在撒上一层马苏里拉。

　　16.最后放入洋葱丝。

　　17.烤箱180度预热以后，烤25分钟，取出，在撒一层马苏里拉，放回烤箱，烤制5分钟。

　　18.巨无霸出炉了

　　小贴士

　　所有食材不能水分太大，蔬菜最好选用不宜出汤的为好。

　　面团跟面包面一样，要揉出膜。