棒棒糖蛋糕的制作方法

　　只有你想不到，没有你做不到!会做蛋糕的，不会做蛋糕的，只要你身边有蛋糕、巧克力、彩珠这几样材料，就能做出这么可爱的迷你蛋糕。以下是学习啦小编为你整理的棒棒糖蛋糕的制作方法，希望能帮到你。

　　棒棒糖蛋糕的制作方法

　　食材

　　主料蛋糕120克黑巧克力币70克白巧克力币20克奶油奶酪30克各式彩珠50克 辅料棒棒糖棍6根

　　步骤

　　1.将蛋糕撕成小块并搓成碎末

　　2.奶油奶酪室温软化后加入蛋糕碎末中

　　3.像揉面一样，将奶油奶酪和蛋糕碎均匀的揉成团

　　4.将蛋糕分成6份，搓成圆球，放进冰箱冷藏30分钟左右

　　5.准备好各式彩珠

　　6.黑、白巧克力隔水融化

　　7.取一支棒棒糖棍粘上少许白巧克力浆

　　8.插入蛋糕中，底部粘合好

　　9.依次做好其余蛋糕，放一边稍加冷却加固

　　10.取其中一蛋糕放在黑色巧克力浆中，将其表面均匀包裹上巧克力

　　11.这时就要开始发挥自己的动手能力和想象力啦!

　　12.依次做好其余蛋糕后将其插在一处，让其冷却凝固后即可食用

　　小贴士

　　一、 选自己喜欢的蛋糕揉成碎，海绵蛋糕、戚风蛋糕等都可以

　　二、表面装饰没有固定的样式，只按自己的喜好装就好

　　三、在棒棒糖棍上粘上白巧克力后再插入蛋糕是为了能更好地加固蛋糕，不然会转动

　　炼奶奶油霜蛋糕的制作方法

　　食材

　　主料玉米油24克鸡蛋3只辅料稠酸奶65克杏仁膏30克低筋面粉60克韩国细砂糖50克总统黄油卷200克淡奶油200克炼奶70克抹茶粉少许色素少许

　　步骤

　　1.先准备好杯子蛋糕的材料，用的就是戚风的做法，比较简单易懂

　　2.把鸡蛋分开蛋白与蛋黄

　　3.杏仁膏加热软化，倒入锅中加入稠酸奶搅拌

　　4.一定要搅拌成无粒状，再加入玉米油均匀，要糊化喔

　　5.加入少量的雀巢鹰唛炼奶

　　6.加入低筋面粉搅拌均匀

　　7.再分次加入蛋黄搅拌均匀

　　8.均匀搅拌的蛋糊备用

　　9.蛋糕糊蛋白分三次加入细砂糖，打成小尖角，大约9分发，这个时候蛋白整体都是细腻的，比较有光泽。做好备用

　　10.与蛋黄糊混合均匀

　　11.把蛋糕液装入裱花袋里

　　12.在一个12连的模具上摆满纸杯

　　13.注入9分满的蛋糊，震出气泡

　　14.先用130度烤20分钟

　　15.再转160度烤30分

　　16.烤到最后的几分钟要根据蛋糕的定型来加减时间了。这个状态可以出炉了。

　　17.出炉后拿出来震几下，排出热气体。

　　18.再准备黄油卷、淡奶油、雀巢鹰唛炼奶

　　19.黄油卷切小件软化

　　20.打到松散状，色有点变白

　　21.分多次加入淡奶油，容易融入黄油中去

　　22.加入雀巢鹰唛炼奶调甜度及风味

　　23.最后特有一番风味的炼奶奶油霜做好了。很期待下一步呀!

　　24.用蓝、红、黄、抹茶调淡淡的色来裱玫瑰花，放入冰霜冷冻定型，由于是杯装的蛋糕，花不能太大。

　　25.杯子蛋糕面上挤一圈打发的淡奶油

　　26.摆上裱好的玫瑰花

　　27.挤上叶子及其他装饰。怎么样，美吧!

　　小贴士

　　1、增加了雀巢鹰唛炼奶，口感却有不同美味!

　　2、杯子蛋糕装9分蛋糊，烤出来的杯子形状比较落后饱满

　　3、裱好的玫瑰花一定要放冷冻室定型

　　4、出炉前后都要震几下，防踏。