橄榄油香葱饼干的做法

　　橄榄油的淡雅香气与浓郁的葱香结合，略带咸味的口感让男人女人都会喜欢，饼干也可以健康与美味兼具，大家也一起试试这款香香滴健康滴橄榄油香葱饼干吧!以下是学习啦小编为你整理的橄榄油香葱饼干的做法，希望能帮到你。

　　橄榄油香葱饼干的做法

　　食材

　　主料低筋粉100克 辅料橄榄油适量干香葱碎1/2勺水45克盐2克小苏打1/8勺

　　步骤

　　1.将低筋粉、橄榄油20克、干香葱碎、水、盐、小苏打放入盆中。

　　2.混合均匀，揉成表面比较光滑的面团。用湿布或保鲜膜盖上，静置松驰20分钟。

　　3.在案板上撒些面粉防粘，将面团在案板上擀开成长方形面片。

　　4.将橄榄油1小勺倒在面片上，用毛刷均匀地刷在整个面片表面。

　　5.将面团的两端朝中间折过来。

　　6.再对折，像叠被子一样。

　　7.将长方形面团转过90度。

　　8.再次擀开成长方形面片。

　　9.重复第4-7步。

　　10.再次擀开成长方形面片，厚度在1.5mm左右，用叉子在面片上叉一些小孔。

　　11.用模具将面片切成若干个小长方形。

　　12.把切好的面片摆在烤盘里，面片间留出些空隙。静置松弛15分钟，然后放入预热好180℃的烤箱，烤12分钟左右，变为金黄色即可出炉。

　　小贴士

　　1、 擀面片时尽量擀得薄些口感更好，案板上要先撒些面粉防粘，这样擀得也比较容易。

　　2、 如果有轮刀加上尺子或直条型擀面杖，切的效果会比模具更好些。

　　3、 在第12步松驰面片时就可以根据经验提前几分钟预热烤箱，这样松驰好后马上就可以烤了。整个烤制时间根据自家烤箱脾气可以略调。

　　奶香苏打饼干的做法

　　食材

　　主料低筋面粉150克 辅料牛奶50克糖粉50克盐1克植物油15克小苏打3克

　　步骤

　　1.将牛奶倒入容器中

　　2.低筋面粉、小苏打、盐、糖粉混合过筛加入牛奶中

　　3.稍微拌和，加入植物油

　　4.拌成面团

　　5.擀成长方形面片，松驰5-10分钟

　　6.用模具压出形状

　　7.排入铺了锡纸的烤盘内

　　8.烤箱175度，20分钟即可。

　　小贴士

　　只要能成团即可，不要过度揉搓，以免面团出筋

　　擀成长方形面片后，一定要经过松驰，这样在烤的过程中，就不会中间鼓起了。

　　擀面皮时，为了防止粘连，可以上面铺上保鲜膜再进行操作。