樱花小饼干的制作方法

樱花小饼干的制作方法

　　“美不过樱花，勇不过武士”，不单单味觉上得到享受，也是眼睛的盛宴。以下是学习啦小编为你整理的樱花小饼干的制作方法，希望能帮到你。

　　樱花小饼干的制作方法

　　时间与份量

　　准备时间：10-20分钟制作时间：30分钟-1小时用餐人数：3-4人

　　食材

　　主料低筋粉100克高粉30克黄油30克糖粉30克香草精2滴 辅料盐渍樱花数朵斑斓叶香精适量

　　步骤

　　1.盐渍樱花用温水泡开。

　　2.黄油73克，室温软化，打发至发白，加糖粉30克，香草精2滴拌匀，加海盐，筛入低筋粉100克，高粉30克，搅拌至无干粉。

　　3.揉成面团，裹上保鲜膜，入冰箱冷冻30分钟。

　　4.切约7毫米厚。

　　5.把樱花瓣整理展开，用厨房纸压紧花瓣，吸走多余水分。

　　6.烤箱预热170度，165度上下火20分钟。

　　7.沸水冲泡盐渍樱花2、3朵即可。

　　玫瑰心形饼干的制作方法

　　食材

　　主料低筋面粉180克 辅料黄油100克干燥玫瑰花15克小苏打粉1/4小匙盐1/4小匙糖粉50克

　　步骤

　　1.准备材料。

　　2.黄油室温软化

　　3.将干燥玫瑰花捏碎，取出花萼，只留花瓣。

　　4.用冷水浸泡约10分钟

　　5.黄油软化后加入糖粉和盐。

　　搅打至呈松发状态。

　　6.筛入面粉和小苏打粉。

　　7.加入浸泡后的玫瑰花。

　　8.用手轻轻抓揉成面团状。

　　9.将面团擀成约0.5厘米厚，

　　10.用饼干模切割面团

　　11.平铺在烤盘中。

　　12.165℃烤20分钟，再用155℃烤10分钟左右即可。

　　小贴士

　　烘烤时火温不要太高，以保持玫瑰花色泽与香味。

　　浸泡后的玫瑰花稍微挤下水分即可直接拌入材料中。

　　模具切割出来会有点毛边，用手修一下就好。