葱油酥饼的简单做法介绍

葱油酥饼的简单做法介绍

　　大家还记得《泰囧》电影里，宝强兄弟用做葱油饼的手法表演的泰式按摩过程吗?和面、按压、撒料，让人爆笑不已，是饼还是背?是背还是饼?似乎异曲同工。今儿就上个人气葱油饼的做法。以下是学习啦小编为你整理的葱油酥饼的简单做法，希望能帮到你。

　　葱油酥饼的简单做法1

　　主料

　　面粉 220克 热水 1克

　　冷水 40克

　　辅料

　　橄榄油(食用油) 30克 椒盐 2克

　　香葱 15克

　　葱油脆酥饼的做法

　　1、面粉倒入盆中，先倒入热水，用筷子搅拌成絮状。

　　2、再倒入冷水，揉成面团，覆盖保鲜膜醒发半小时。

　　3、利用这个时间，咱们做出喷香的葱油油酥：比例是：橄榄油30克，面粉30克，椒盐2克，香葱15克

　　4、醒好的面团揉好，横切片细腻无气孔，均分成6份。

　　5、每份擀成薄面片，撒上适量油酥。

　　6、把面片从长的一端卷起，捏紧两端收口，再卷起。

　　7、按扁擀成薄饼

　　9、电饼铛或平底锅刷上一层油，预热好用小火煎到两面金黄即可。

　　10、趁热切块，真的很喷香哦。

　　葱油酥饼的简单做法2

　　用料 ：

　　油酥用料：

　　玉米油 30克

　　中筋面粉 60克

　　葱花 适量

　　五香粉 适量

　　盐 少许

　　面饼用料：

　　中筋面粉 200克

　　盐 2克

　　沸水 100克

　　冷水 40克左右

　　葱油酥饼的做法

　　面粉和盐放入大碗中，冲入沸水用筷子快速搅拌，再加入冷水拌匀用手揉成光滑的面团，盖上湿布饧20分钟以上

　　准备油酥材料：面粉、葱花、五香粉和盐放入耐高温的容器中，把油烧得非常热(冒烟)倒入，拌匀即成油酥备用

　　饧好的面团取出再揉光滑，分切成8等分

　　取其中一份擀薄，表面涂上油酥

　　卷起，搓成长条

　　把长条卷起成螺旋状的一团面胚

　　用手按扁，再擀成薄饼

　　平底锅内放少许油(润锅即可)，放入饼胚

　　小火慢慢烙至两面上色并且熟透即可