美味又养生的栗子食谱介绍

美味又养生的栗子食谱介绍

　　“秋后吃一宝，百病自然好”!秋天正是吃栗子的好时节!此时节气温变化较大，寒意已升，栗子不仅补脾健胃，更有补肾壮腰的作用!以下是学习啦小编为你整理的美味又养生的栗子食谱介绍，希望能帮到你。

　　美味又养生的栗子食谱介绍

　　栗糕

　　功效：栗糕味香甜糯软，具有健脾益气养胃，强筋健骨补虚的功效，适用于年老体弱，腰膝酸软，不欲纳食等病症。

　　食材：栗子200克，糯米粉500克，白糖50克，瓜子仁，松仁各10克。

　　做法：将栗子去壳，用水煮极烂，加糯米粉和白糖，揉匀，入热屉中旺火蒸熟，出屉时撒上瓜子仁、松仁。

　　栗子糊

　　功效：栗子糊具有健脾胃，厚肠道的功效，对于小儿腹泻有良好的辅助治疗作用。

　　食材：栗子500克，白糖适量。

　　做法：将栗子去皮壳，晾干磨粉。取适量栗子粉加清水煮熟为糊，调入白糖即可。

　　栗子烧白菜

　　功效：本菜具有补脾、益肾、止血的功效，适用于脾胃虚弱，食少便血，体倦乏力，肾虚腰膝无力，大便带血及坏血病等病症。

　　食材：生栗子300克，大白菜500克，白糖、湿淀粉、花生油各适量。

　　做法：锅内放入花生油烧热，下栗子略炸后，捞出沥油;锅内留少许底油烧热，下白菜略炸，放入栗子，加清水、酱油、精盐、白糖用旺火烧沸，再改用小火烧至熟透，用湿淀粉勾芡，起锅装盘即成。

　　桂花栗子羹

　　功效：补肾，强筋，可治疗肾虚、腰膝无力。

　　食材：栗子300克，白糖100克，生粉50克，糖桂花少许。

　　做法：栗肉上笼蒸酥，待栗肉冷却后切成粒状。锅内放水烧滚，放白糖、栗子、红枣、烧至糖溶于水中，略焖，放入桂花，用湿淀粉推匀，出锅。

　　小提示

　　1.栗子“生极难化，熟易滞气”，脾胃虚弱，消化不良者不宜多食。

　　2.新鲜栗子容易变质霉烂，吃了发霉栗子会中毒，因此变质的栗子不能吃。

　　3.脾胃虚弱消化不好或患有风湿病的人不宜食用。