猪肉脯的美味做法有哪些

　　猪肉脯是一种用猪肉经腌制、烘烤的片状肉制品，食用方便、制作考究、美味可口、耐贮藏和便于运输的中式传统风味。以下是学习啦小编为你整理的猪肉脯的做法，希望能帮到你。

　　猪肉脯的做法1

　　食材

　　主料猪肉馅500克 辅料白糖一勺老抽一勺花雕酒2勺盐适量白芝麻适量清水适量蜂蜜3勺白胡椒粉少许鸡精少许

　　步骤

　　1.猪肉馅买回来，继续用刀剁至更加细腻。

　　2.加入白糖、生抽、白胡椒粉、盐、鸡精、花雕酒调味。

　　3.慢慢分次加入清水，顺着一个方向搅打上劲。加入白芝麻，搅拌均匀。

　　4.锡纸上放上猪肉调好味的猪肉糜。

　　5.上面覆上保险膜，用擀面杖擀压，越薄越好哦!将锡纸移至烤盘，将保鲜膜揭去。

　　6.表面刷蜂蜜。

　　7.烤箱预热，200度，将其放入，烤5-8分钟。取出，将其反过来，揭去锡纸。(烤盘底另铺一张锡纸)

　　8.另一面也刷一层蜂蜜，送入烤箱烤5-8分钟。继续送入烤箱，将两面水份烤干，均烤成金黄色，即可出炉。

　　9.冷却，剪成合适的大小即可。

　　小贴士

　　1、猪肉馅买回来要继续剁剁，要求更加细腻。

　　2、我认为需要买瘦肉，肥肉会烤出很多肥油。

　　3、表面覆上保鲜膜，然后用擀面杖擀压，越薄越好烤，成品也越美观。

　　猪肉脯的做法2

　　用料

　　主料猪肉(瘦)250克

　　辅料盐1汤匙白糖1大汤匙酱油2大汤匙老抽1小汤匙料酒1汤匙蜂蜜2大汤匙白芝麻20克水1大汤匙

　　猪肉脯的做法

　　1.

　　瘦肉250克，也就是半斤，(猪肉一定要用瘦的，要不然烤的时候会出油哦!)

　　2.

　　将猪肉用搅肉机搅碎

　　3.

　　加入盐，接着搅

　　4.

　　再加入水(水不能放多了)接着搅

　　5.

　　放入糖、酱油、老抽、料酒，搅匀

　　6.

　　放入芝麻，搅匀

　　7.

　　取一半的肉馅放在油纸上

　　8.

　　盖上一层保鲜膜，用擀面杖敲开

　　9.

　　敲成薄薄一片(尽量敲薄一点)

　　10.

　　移入烤盘

　　11.

　　送入烤箱，上下火，150°先烤5分钟，再转130°烤10分钟

　　12.

　　在烤肉饼的空挡，咱来调蜂蜜水，将两勺蜂蜜放入一个小碗中

　　13.

　　加入适量水

　　14.

　　搅成稀稀的蜂蜜水，备用

　　15.

　　烤好的肉饼拿出，刷上蜂蜜水

　　16.

　　送入烤箱，上下火，130°，5分钟

　　17.

　　取出，盖上一层油纸，翻转到烤架上

　　18.

　　刷上蜂蜜水

　　19.

　　最后再送入烤箱，上下火，130°，20分钟即可出炉

　　烹饪技巧

　　1、烤箱的温度要看自家烤箱的脾气哦!

　　2、猪肉要用瘦的;

　　3、调料要看自家的口味而定。