荔枝黄桃果冻的制作方法

荔枝黄桃果冻的制作方法

　　今天跟大家分享的这款双色果冻是用荔枝和黄桃来做的，颜色非常漂亮，口感也非常好!以下是学习啦小编为你整理的荔枝黄桃果冻的制作方法，希望能帮到你。

　　荔枝黄桃果冻的制作方法1

　　荔枝和黄桃都是很好的水果：荔枝果肉具有补脾益肝、理气补血、温中止痛、补心安神的功效，而常吃黄桃可起到通便、降血糖血脂、抗自由基、祛除黑斑、延缓衰老、提高免疫力等作用。

　　下面就来看看这款果冻是怎么做的吧!

　　材料

　　荔枝15个，黄桃2个(1个榨汁，1个装饰) ，吉利丁片2片，白糖10克，纯净水50ml

　　做法

　　Step1

　　荔枝去壳去核，洗净，黄桃洗净去核切小块，吉利丁片用凉水泡软。

　　Step2

　　将处理好的荔枝加入原汁机，用细网榨汁。

　　Step3

　　荔枝果汁倒入小锅微微加热后离火，将一半的泡软的吉利丁加入荔枝汁，搅拌至完全溶化。

　　Step4

　　将黄桃块加入原汁机榨汁，期间多次少量加入50ml的水，榨好之后加10克白糖。

　　Step5

　　黄桃汁也微微加热后将余下的一半吉利丁片放入搅拌至完全溶化。

　　Step6

　　准备三个干净的玻璃杯，先倒入一层的黄桃果汁，放冰箱冷冻室10分钟至表层凝固。

　　Step7

　　黄桃层凝固后再加入一层荔枝层，再放入冰箱冷冻室10分钟至荔枝表层凝固。

　　Step8

　　如此一层凝固后再加入另一层，直至完成，放入冰箱冷藏室大约3-4个小时，完全凝固后取出。

　　Step9

　　将另一个黄桃切碎，做成果泥装饰在顶层即可。

　　荔枝黄桃果冻的制作方法2

　　材料: 荔枝15个,黄桃2个(1个榨汁,1个装饰) ,吉利丁片2片,白糖10克,纯净水50ML。

　　做法:

　　1、荔枝洗净去壳,吉利丁片用凉水泡软捞出;

　　2、剥好的荔枝将核去除;

　　3、处理好的荔枝放料理机中打成果汁;

　　4、荔枝果汁倒入小锅微微加热后离火,将泡软的吉利丁加入一半的量,搅拌至完全溶化;

　　5、黄桃去皮去核后放入料理机中加50ML的水也打成果汁,加10克白糖;

　　6、黄桃汁也微微加热后将余下的一半吉利丁片放入搅拌至完全溶化;

　　7、准备三个干净的玻璃杯,先倒入一层的黄桃果汁,放冰箱冷冻室10分钟至表层凝固;

　　8、黄桃层凝固后再加入一层荔枝层.再放入冰箱冷冻室10分钟至荔枝表层凝固;

　　9、如此,一层凝固后再加入另一层,直至完成后,放入冰箱冷藏室,大约3-4个小时至完全凝固后取出将另一个黄桃切碎,做成果泥装饰在顶层即可。

　　TIPS：

　　1.荔枝水份较多,打果汁时不用再加水;

　　2.黄桃依口味或是水果的甜度调整糖量;

　　3.制做时,放冷冻室是为了节省操作时间,如果放冷藏室表层凝固的时间要适当延长一些;

　　4.如果喜欢细腻的口感可以将打好的果汁过滤一下,但要相应增加水果的用量,我没有过滤能吃到细小的果肉;

　　5.水果可以按自已的喜好随意调整搭配。