玉米红枣糕的做法介绍

　　玉米是一种非常美味健康的粗粮，润泽肌肤，还有减肥的功效。用玉米做成的糕点，其实也是非常的美味的。以下是学习啦小编为你整理的玉米红枣糕的做法，希望能帮到你。

　　玉米红枣糕的做法

　　材料：玉米粉，红枣，热开水。

　　做法：

　　1.玉米粉放入和面盆里。

　　2.准备适量热开水。

　　3.分次把热开水倒在玉米粉上。

　　4.用筷子把玉米粉和热开水充分搅拌均匀，形成没有干粉的黄豆大小的面疙瘩。

　　5.用手抓起一把面疙瘩，轻轻搓捻面质细腻就好了。

　　6.准备一个微波适用容器，里面铺一层油纸。

　　7.用手抓适量调好的玉米粉在碗底，并用手在玉米粉上来回按压。

　　8.使玉米粉均匀的平铺在碗底。

　　9.红枣用清水洗净，去核撕成小块。

　　10.抓取适量红枣，均匀的分散铺在玉米粉上。

　　11.用手抓适量调好的玉米粉在碗底，并用手在玉米粉上来回按压，使玉米粉均匀的平铺在红枣上。

　　12.抓取适量红枣，均匀的分散铺在玉米粉上。

　　13.再用手抓适量调好的玉米粉在碗底，并用手在玉米粉上来回按压，使玉米粉均匀的平铺在红枣上，如此反复，一层玉米粉一层红枣直到把所有的材料用完。

　　14.微波碗上覆盖一层保鲜膜。

　　15.把碗放入微波炉里，高火加热8分钟。

　　16.微波炉停止工作后，取出碗，用一根筷子在玉米粉表面扎进去。

　　17.如果筷子可以顺利取出，且玉米粉不粘筷子，说明玉米糕熟了。

　　18.把玉米糕倒扣在案板上，用手拿一块湿布按在玉米糕上，按压把玉米糕整形。

　　19.拿去湿布和油纸，用刀把玉米糕切成自己喜欢的形状，装盘即可。

　　玉米发糕做法

　　材料

　　普通面粉250g，玉米面50g，牛奶180g，细砂糖20g，酵母3g，葡萄干适量

　　做法

　　1.牛奶微温，加入酵母中，静置3分钟，搅拌均匀

　　2.将酵母溶液加入玉米面中，混合均匀

　　3.面粉中加入细砂糖

　　4.将玉米粉溶液倒入面粉中

　　5.将面粉揉成团，微微收圆

　　6.方形模具放入蒸笼，垫一层湿润纱布，将面团放入，放置温暖处发酵

　　7.面团发酵至两倍大时，表面撒上泡软的葡萄干

　　8.锅中烧水，水开后放入蒸笼，大火蒸30分钟左右