草莓夹心饼干的制作方法

　　夹心饼干相信很多人都喜欢吃，香脆的外表，包含着美味的夹心。接下来，给大家介绍一下草莓夹心饼干的做法。一起来学习吧。以下是学习啦小编为你整理的草莓夹心饼干的制作方法，希望能帮到你。

　　草莓夹心饼干的制作方法1

　　食材

　　低筋面粉225g

　　黄油125g

　　草莓果酱160g

　　鸡蛋1个

　　发酵粉1/2茶匙

　　细砂糖110g

　　椰粉40g

　　烹饪工具

　　方太烤箱

　　烹饪步骤

　　1

　　将黄油自然软化放入容器;

　　将细砂糖放入容器;

　　将黄油和细砂糖用搅拌器打发

　　2

　　分次加入鸡蛋液，搅打至混合均匀

　　筛入低筋粉、发酵粉、椰粉

　　3

　　将面团形状压规整 放入冰箱冷藏30分钟

　　4

　　用擀面杖将面团压薄，擀至3mm厚

　　5

　　切出的面饼取其中一半用较小直径磨具扣去圆心成为环状整齐地摆放在铺好烘焙纸的烤盘上

　　6

　　放入预热好的烤箱180度烤8~10分钟至金黄后取出

　　7

　　自然冷却，筛上糖粉;

　　实心饼干抹上草莓酱 、上镂空饼、压实。

　　草莓夹心饼干的制作方法2

　　原料

　　软化黄油 80g

　　白砂糖 1/3杯

　　牛奶 2汤匙

　　香草香精 1茶匙|蛋糕学校|

　　过筛蛋糕粉 1 ½杯

　　过筛吉士粉 1/3杯

　　蛋白糖霜 1包

　　草莓香精 1茶匙

　　粉红着色剂 1到2滴

　　做法

　　1. 预热烤炉至180℃。在两个烤盘上铺上烘焙纸。

　　2. 将黄油和糖倒入碗里，用搅拌器打发至轻盈状。加入牛奶和香草香精，继续打发。

　　3. 将过筛的面粉和吉士粉搅拌成软面团。

　　4. 将3滚圆成小球，每个约一茶匙的量，滚圆后放在烤盘上，轻轻压平，每个之间留下一定的空隙，放入冰箱冷冻30分钟。

　　5. 入炉烤15到20分钟，拿出来放到冷却架上冷却30分钟。

　　6. 将蛋白糖霜倒入碗里，加入冷水慢慢搅拌，使之形成面糊。加入草莓香精和粉红着色剂，搅拌直至着色均匀。

　　7. 往两块冷却了的曲奇里夹入6中的面糊即可。注意，如果面糊太稀了，也可以加入少量过筛了的糖霜，以免操作失败。