龙眼的食用价值和功效
龙眼的食用价值和功效
不得不说，夏季的水果真是多到让人眼花缭乱。好吃到让嘴巴根本停不下来，吃芒果、荔枝的余味还在嘴边。以下是学习啦小编为你整理的龙眼的食用价值和功效，希望能帮到你。
龙眼的食用价值和功效
龙眼又称桂圆、亚荔枝，为中国南方水果，多产于两广地区，历史上有南方“桂圆”北方“人参”之称，与荔枝、香蕉、菠萝同为华南四大珍果，自古受人们喜爱，更视为珍贵补品，其滋补功能显而易见。
又到了吃龙眼的季节
原来龙眼这么厉害
你知道吗?
龙眼的功效与作用
1、安神
龙眼可以安神，治失眠、健忘、惊悸。有滋补强体，补心安神、养血壮阳，益脾开胃，润肤美容的功效。
2、补虚养身
龙眼的糖分含量很高，且含有能被人体直接吸收的萄萄糖，体弱贫血，年老体衰，久病体虚，经常吃些龙眼很有补益。
3、益气养血
妇女产后，龙眼也是重要的调补食品。龙眼具有益气养血，健脾补心的功效，故有“果中神品”之称。
4、甘温滋补
龙眼肉味甘性温，归心、脾经，适用于心脾两虚证及气血两虚证患者。龙眼肉甘温滋补，入心脾两经，功善补益心脾，而且甜美可口，不滋腻，不壅气，实为补心健脾之佳品。
5、抗衰老
龙眼肉含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、粗纤维及多种维生素及矿物质等。龙眼肉能够抑制脂质过氧化和提高抗氧化酶活性，提示其有一定的抗衰老作用。
6、增强免疫力
龙眼肉具有提高机体免疫功能，抑制肿瘤细胞，降血脂，增加冠状动脉血流量，增强机体素质等作用。
7、美容养颜
常吃龙眼，的确有使脸色红润、气色变佳的良好美容效果，它还能使头发变黑，是相当难得的美味与食疗效果兼备的水果。
龙眼全身都是宝
1、龙眼叶
【功效】：泻火解毒。
【主治】：治感冒，疟疾，疔肿，痔疮。
【性味归经】：甘淡、平。
①《生草药性备要》：味香甜，性温。
②广州部队《常用中草药手册》：淡，平。
【用法用量】：内服：6～9克，煎汤。
【考证】：出自《滇南本草图说》。
【中药化学成分】：叶含谷甾醇、豆甾醇、豆甾醇葡萄糖甙，表无羁萜醇、16-卅-烷醇、槲皮素、槲皮甙。
2、龙眼肉
【功效】：益心脾，补气血，安神。
【主治】：治虚劳羸弱，失眠症，健忘，惊悸，怔忡。
【性味归经】：甘，温。
①《本经》：“味甘，平。”
②《别录》：“无毒。”
③《唐本草》：“味甘酸。”
④《本草汇言》：“味甘，气温。”
【用法用量】：内服：煎汤，2～5钱;熬膏、浸酒或入丸剂。
3、龙眼花
【功效】：温肾利尿
【主治】：治淋症。
【性味归经】：《泉州本草》：“味涩。”入肝、脾、膀胱三经
【用法用量】：内服：30克，煎汤。
【考证】：出自《泉州本草》。
4、龙眼核
【功效】：止血，定痛，理气，化湿。
【主治】：治创伤出血，疝气，瘰疬，疥癣，湿疮。
【性味归经】：《泉州本草》：“味涩。”入肝、脾、膀胱三经
【用法用量】：外用：煅存性研末调敷或干撒。内服：煎汤，5～15克;或研末。
【中药化学成分】：核合肥皂草素及脂肪。
5、桂圆壳
【功效】：散风邪风
【主治】：治心虚头晕、耳聋、眼花。
【性味归经】：《本草再新》："味甘，性温，无毒。"《本草再新》："入肺经。"
【用法用量】：内服：煎汤，10～15克。外用：煅存性研末干撒或调敷。
【考证】：出自《滇南本草图说》;《纲目拾遗》：“龙眼壳本黧黄色，闽人恐其易蛀，辄用姜黄末拌之令黄，且易悦目也。入药用壳，须洗去外色黄者。”
龙眼还能这样吃
1、龙眼粥
做法：取龙眼肉30克，粳米100克，加适量水同煮成粥。
功效：此粥具有大补气血、安神养心作用，且补而不腻，易于消化吸收。《名医别录》还记载：龙眼粥能“治邪气，除蛊毒。久服强魄轻身不老”。
2、龙眼肉杞蜜汤
原料：枸杞子10克，陈皮3克，龙眼肉10个，蜂蜜1汤匙。
做法：将枸杞子、陈皮放在两层纱布做的袋内，与龙眼肉一起放在锅内，加适量水，用文火煮沸30分钟，盛出龙眼肉及汤，待温后加入蜂蜜服用。
功效：此方主要是补益肝肾，健脾胃，安心神，使气血旺盛，以营养眼内组织。
3、龙眼炖蛋
原料：鸡蛋4个，清汤3饭碗，去壳纯龙眼肉干2大匙。
做法：龙眼肉干用温水洗净，取4个饭碗，每碗放6-7分满的水及蛋1个。续上1/4的龙眼肉干，再放入蒸锅中，蒸约5-8分钟即可食用，如喜食较甜者的，可事先多加些糖。
功效：补气血，益心气，安神美容。
4、桂圆莲心
原料：龙眼125g，糖桂花少许，莲子100g，冰糖100g。
制法：
①将龙眼去壳去核，冲洗干净;莲子放入锅中，加入适量清水，用中火煮沸，捞出莲子，汤汁备用。
②用龙眼肉把莲子包裹起来，即成龙眼莲心生坯。
③把龙眼莲心放入碗中，加入煮莲子的原汤及猪板油、冰糖、糖桂花，盖上盖儿，装入笼屉，蒸至熟透取出。
特点：颜色洁白，造型新颖，香甜可口。
功效：补心肾，益脾胃。适用于心肾不足、心悸怔忡、失眠健忘、夜寐多梦、遗精、头晕耳鸣、腰膝酸软、脾虚泄泻、脾虚久痢及神经衰弱者食用。