抹茶千层蛋糕的做法

　　抹茶是夏天的味道，把清新吃进嘴巴里。不如来一个抹茶千层蛋糕吧!!抹茶千层蛋糕怎么做?别着急，以下是学习啦小编为你整理的抹茶千层蛋糕的做法，希望能帮到你。

　　抹茶千层蛋糕的做法1

　　【食材】

　　低筋面粉250g

　　鸡蛋4个

　　牛奶650g

　　黄油50g

　　抹茶粉2大勺(10g)

　　细砂糖90g

　　盐 植物油适量

　　鲜奶油600ml

　　细砂糖80g，

　　香草精数滴

　　① 低筋面粉，抹茶粉、细砂糖和盐倒在一个容器里，混合均匀。打入鸡蛋，用蛋抽把鸡蛋打散，同时和面粉混合

　　②一边搅拌一边分3次倒入牛奶拌匀

　　③将黄油融化，倒入面糊中，搅拌之后过筛，保证面糊没有颗粒。

　　④平底锅加热，在表面刷上一小层油，油热之后，倒入少许的面糊，煎20秒左右。避免粘锅。

　　⑤ 重复上面的步骤，差不多煎20片面皮，放在旁边凉凉。

　　⑥往鲜奶油中倒入细砂糖和香草精，隔冰块打发，至奶油表面呈现纹路，但还有一点流动性时停止

　　⑦ 拿一张面皮，在表面抹上奶油，涂抹均匀，之后在铺上一层面皮，重复步骤，直至面皮和奶油用完。

　　⑧ 将做好的抹茶千层蛋糕放进冰箱冷藏3个小时左右。

　　三个小时后，即可开吃啦~

　　抹茶千层蛋糕的做法2

　　用料

　　低筋面粉 250克

　　抹茶粉 10g

　　牛奶 600g

　　鸡蛋 3个

　　黄油 50g

　　做法步骤

　　1、小清新的抹茶千层蛋糕，想尝尝吗，来跟我一起做吧

　　2、把低筋面粉，抹茶粉，混合均匀。

　　3、把液体混合均匀，倒入和粉类混合，边倒边搅拌，黄油隔热水融化，倒入面糊中，拌到面糊基本顺滑。

　　4、面糊过筛一次，会更细腻哦。

　　5、把面糊放进冰箱冷藏一小时，可以让后面煎出来的饼更加柔软

　　6、舀一勺千层面糊倒入班戟盘里，放入微波炉din2分钟取出

　　7、趁热叠整齐，盖上一层干净的布自然冷却 也可以用不粘锅来煎千层

　　8、把淡奶油打发到可以流动的状态。一层千层饼一层奶油叠加 然后盖上保鲜盒放入冰箱冷藏1小时

　　9、直接切开吃也的可以哒，冷藏后的千层会更好吃哦