芝士夹心饼干的做法

芝士夹心饼干的做法

　　芝士夹心饼干是以无盐黄油、车达奶酪、鸡蛋、砂糖、低粉、黄金芝士粉为材料制作而成的一道菜品。以下是学习啦小编为你整理的芝士夹心饼干的做法，希望能帮到你。

　　芝士夹心饼干的做法1

　　主料

　　无盐黄油、车达奶酪、鸡蛋、砂糖、低粉、黄金芝士粉

　　辅料

　　奶酪、黄油、糖粉

　　做法

　　1.黄油+奶酪+砂糖搅拌均匀无颗粒再加入鸡蛋继续搅拌，秤入低粉和黄金芝士粉揉成面团，裹保鲜膜冷藏至硬，或是直接擀成5mm左右的厚片切成方形(可随意)。烤箱预热，饼干表面刷蛋液，180度，中层20分钟左右，依个人烤箱而定。

　　2.夹心制作:奶酪50+黄油20+糖粉10打至顺滑即可用。

　　芝士夹心饼干的做法2

　　用料

　　饼干体

　　黄油 60g

　　蛋黄 1个

　　蛋清 10g(1/3)

　　糖粉 35g

　　低筋面粉 115g

　　奶粉 10g

　　奶酪夹心

　　奶油奶酪 50g

　　黄油 15g

　　糖粉 15g

　　柠檬汁 1tsp(5g)

　　芝士夹心饼干的做法2

　　【饼干体】 无盐黄油软化到位!!! 要一戳就软的程度 但不能融化!!!

　　先用打蛋器 稍微打发一点 筛入一半的糖粉 【全部加会很干的!一定要一半!】 搅拌至发白

　　加入蛋黄、蛋清 搅拌均匀即可 不要打发过度!芝士夹心饼干的做法 步骤2

　　把其他粉类全部筛入 【包括刚刚另一半的糖粉】

　　用刮刀切拌 弄至无颗粒 那张保鲜膜 把面团铺在上面 稍微揉一下 弄成条状 放入冷冻室45m 或冷藏2个小时芝士夹心饼干的做法 步骤3

　　【夹心部分】

　　奶油奶酪、黄油 软化到位!一样不能融化!

　　加入糖粉打发 不用打发的很厉害 稍微搅几下就差不多了 再加入柠檬汁【最好新鲜的】 搅拌均匀

　　冬天放室温 夏天放入冰箱冷藏片刻 至浓稠易挤状!

　　懒人可以像我一样 直接用搅拌机做!做法如下：

　　软化到位!的奶酪和黄油丢到容器中 搅打均匀加入糖粉 再搅打无颗粒 再加入柠檬汁 继续搅打 就好了!so easy!

　　拿出面团稍微拿手 搓几下 然后切成7mm厚的饼干 【不要回温过久】

　　烤箱 170度 13-16分钟 注意上色不要太深 也不要太浅 根据自己的烤箱调整温度 时间

　　出炉 等冷却 将馅挤上去 然后再盖上另一片 放入冰箱冷藏一晚 就阔以次了!恍恍惚惚✧芝士夹心饼干的做法 步骤8

　　小贴士

　　加倍做更好啊!哈哈哈 因为饼干两个叠在一起 就比平常少了一半! _(:3ゝ∠)_

　　想要过瘾的同学可以把乳酪馅翻倍! 两倍乳酪 值得你拥有

　　冷藏小心不要串味 (˵¯͒〰¯͒˵)

　　蛋清蛋黄嫌麻烦 可以30g的小土鸡蛋 因为蛋清少 蛋黄差不多 哈哈哈

　　有椰蓉的 饼干体可以加20g 椰蓉和粉一起加入