草莓果冻杯的做法步骤

　　甜品草莓果冻杯挑逗你的味蕾，做成草莓果冻芝士杯味道更赞，可以加入各种自己喜欢的水果哦，一招制胜你也可以的哦!以下是学习啦小编为你整理的草莓果冻杯的做法步骤，希望能帮到你。

　　草莓果冻杯的做法步骤1

　　主料

　　果冻层： 清水150g

　　细砂糖100g 吉利丁片20g

　　葡萄汁150g 柠檬汁10g

　　草莓250g 芝士层：

　　奶油奶酪80g 酸奶30g

　　草莓酱80g 淡奶油80g

　　糖粉50g 吉利丁片8g

　　草莓果冻芝士杯#黑人牙膏一招制胜#的做法步骤

　　1. 新鲜草莓洗净

　　2. 把草莓切成果粒

　　3. 吉利丁片用冷水泡软

　　4. 把清水和细砂糖倒入奶锅，加热至沸腾，糖融化离火

　　5. 把煮好的糖水倒入干净的盆里

　　6. 把泡软的吉利丁片加到糖水里

　　7. 拌均匀

　　8. 倒入葡萄汁和柠檬汁，搅拌均匀，把混合好的果冻水盆放在冰水盆里，隔冰水降温

　　9. 果冻水待凉后，倒入杯子里少许，这是第一层，放入冰箱冷冻10分钟

　　10. 凝固后取出，放入草莓果粒，再倒入少许果冻液，和草莓粒平着就可以，放入冰箱冷冻至凝固，如此类推，到最后一层八分满

　　11. 芝士层，把奶油奶酪，加糖粉，隔热水加热10分钟，用电动打蛋器打均匀至无颗粒，

　　12. 倒入酸奶拌均匀，吉利丁片倒掉泡水，隔热水融化成液体，，倒入芝士糊里拌均匀

　　13. 倒入打成泥的草莓酱，，草莓提前放入料理机打成泥

　　14. 奶油用打蛋器打至有纹路

　　15. 把奶油和芝士糊混合拌均匀，就做好了

　　16. 把做好的芝士糊倒入果冻杯子里，和杯子平着就可以了，放入冰箱冷藏至凝固就好了，冷藏一个小时就可以

　　17. 把果冻杯用热毛巾，捂热一分钟，再用小抹刀，沿着杯子边，划一圈就可以脱模了，我脱模脱的不是很好，底层有点小瑕疵。

　　草莓果冻杯的做法步骤2

　　1.用2S果汁杯把草莓榨成汁。

　　2.将吉利丁片和草莓汁一起放入锅里

　　3.草莓煮出更多水份后，加入鱼胶片，煮化关火。(草莓不要煮太久，会影响口感，煮开后再煮几分钟就可以了)

　　4.稍凉后，倒入准备好的容器冷却凝固即可。(天热需入冰箱冷藏凝固)