炸番薯片的制作方法

炸番薯片的制作方法

　　番薯香甜美味，润肠通便，排毒美容，一般情况下我们都是蒸熟来吃，今天给大家介绍一种特别的吃法，金黄金黄，外酥里软，而且做法极其简单，保准谁吃谁喜欢。以下是学习啦小编为你整理的炸番薯片的制作方法，希望能帮到你。

　　炸番薯片的制作方法1

　　食材准备：红薯 菜油

　　制作方法：

　　1、红薯去皮洗干净。

　　2、将红薯斜刀切片，稍微大一些方便煎，薄厚大约半厘米。

　　3、开火热油，最好是平底锅来煎，待油热后放红薯片铺平。注意油一定要少只要锅底不沾就好。

　　4、待一面煎黄，再翻另一面，从头到尾都要微火来煎，这样能保证外面酥脆的同时里面熟了软了，尝一下再出锅。

　　5、待出锅后稍微凉凉就直接可以食用。

　　红薯飘香，趁热吃味道口感更棒哦!

　　炸番薯片的制作方法2

　　炸番薯片，以前上学经常吃的街边小吃，外皮酥脆，里面的薯片香甜绵软，现在外面已经很少看到了，那就自己做吧!做法也十分简单，就是油炸食品容易上火，偶尔吃一下过过嘴瘾吧!

　　用料

　　番薯 2个

　　鸡蛋 1个

　　面粉 适量

　　清水 适量

　　植物油 适量

　　做法步骤

　　1、准好食材，番薯洗净后，切片备用。

　　2、鸡蛋打散。

　　3、加入适量清水搅拌均匀，水量鸡蛋的两倍左右。

　　4、加入适量面粉。

　　5、继续搅拌均匀，面糊的状态能让番薯片挂上浆就行，不要太稠，不然炸出来外皮就是软的。

　　6、把切片的番薯放到拌好的面糊里。

　　7、油锅里加油，烧至起沙眼小泡，七层热左右。

　　8、把裹上浆的番薯片放到油锅里，小火慢慢炸。

　　9、炸到金黄色，番薯片浮在油面上，就可以了，大约四，五分钟，主要看薯片的厚度。

　　10、捞出后用吸油纸吸下油就可以食用了!