红薯薯片的做法

红薯薯片的做法

　　红薯香甜美味，润肠通便，排毒美容，一般情况下我们都是蒸熟来吃。今天给大家介绍一种特别的吃法，以下是学习啦小编为你整理的地瓜薯片的做法，希望能帮到你。

　　地瓜薯片的做法1

　　原料：500g红薯、1杯玉米粒，适量香菜、葱花，¼茶匙辣椒，1茶匙孜然，1茶匙盐，1个鸡蛋，⅓杯黄色玉米粉，½杯植物油。

　　1. 红薯洗净上锅蒸，待叉子可以轻松戳破后关火。蒸红薯的同时准备好其它原料：香菜、大蒜、小葱洗净切末。

　　2. 在一个大碗中加入煮熟的红薯，用勺子将红薯肉压碎，再加入玉米粒、香菜、葱花、辣椒粉、孜然、盐并拌匀。

　　3. 在拌好的红薯混合物中倒入玉米粉，打入一颗鸡蛋继续搅拌均匀。

　　3. 在平底锅中倒入植物油烧热，用勺子舀出适量红薯混合物放入锅中，并压成圆饼装，煎至两面金黄即可捞出沥干，配上自制的蘸料食用。

　　香脆烤薯片

　　原料：1000g红薯、适量橄榄油、粗盐

　　1. 烤箱预热到200℃，红薯洗净。

　　2. 将红薯切成薄片，如果不太会用菜刀可以用削皮器切。

　　3. 将红薯片放在一个大碗中，淋上适量橄榄油，用手将橄榄油涂抹均匀，确保每一片红薯的两面都沾有橄榄油。

　　4. 在烤盘上垫一层厨房用纸，把沾了油的红薯片放到烤盘上，并在上面均匀地洒少许粗盐。

　　5. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤10-15分钟，取出即可食用。

　　培根红薯汤

　　原料：6条培根，1杯洋葱丁，2瓣大蒜末，1杯芹菜丁，800g红薯，4杯鸡汤，2茶匙盐，⅛茶匙黑胡椒粉，2汤匙香菜

　　1. 红薯洗净去皮，切成小方块。

　　2. 培根切成小块放入烧热的锅中榨出油，将炸过的培根捞出沥干，多余的油留在锅中。

　　3. 把洋葱丁、芹菜丁倒入锅中炒至半熟，再加入切好的蒜末炒出香味。

　　4. 在锅中加入红薯丁、再加入食盐和香菜末，倒入鸡汤，盖上锅盖焖煮20分钟。再加入少量胡椒粉调味。

　　5. 舀出一碗红薯汤，撒上炸过的培根、香菜末即可食用，还可以淋入一些椰奶拌匀食用。

　　五香红薯烤肉串

　　原料：1000g红薯，1½汤匙橄榄油，500g鲜猪肉(培根或者其他肉也可以)，¼杯砂糖，½茶匙胡椒粉，½茶匙花椒粉，¼茶匙肉桂粉，¼茶匙辣椒粉、1茶匙食盐。

　　1. 烤箱预热到200℃，红薯洗净去皮切块，在红薯块上均匀地洒上适量的橄榄油。

　　2. 猪肉洗净切成薄片。按照一块红薯一片猪肉的顺序穿好烤串。

　　3. 将砂糖、胡椒粉、花椒粉、肉桂粉、辣椒粉和食盐搅拌均匀，并在烤串上均匀地裹上一层调味粉。

　　4. 将调过味的烤串放入预热好的烤箱中烤制30分钟即可食用。

　　红薯团子

　　原料：400g红薯，1茶匙盐，¼茶匙黑胡椒粉，2杯面粉，½杯黄油，适量面包屑。

　　1. 红薯洗净煮熟捣泥，将红薯泥、面粉、盐、黑胡椒和黄油混合均匀，揉成一个面团，再将面团分成六个小面团。

　　2. 将小面团擀成条状。

　　3. 将红薯面团切成等大的小块。

　　4. 这些红薯团子可以在水中煮沸，再配上汤、加上荷包蛋吃，味道很不错。

　　5. 也可以揉圆，裹上面包屑放入热油中炸熟，做成炸红薯团子，味道也很好。

　　地瓜薯片的做法2

　　食材准备：红薯 菜油

　　制作方法：

　　1、红薯去皮洗干净。

　　2、将红薯斜刀切片，稍微大一些方便煎，薄厚大约半厘米。

　　3、开火热油，最好是平底锅来煎，待油热后放红薯片铺平。注意油一定要少只要锅底不沾就好。

　　4、待一面煎黄，再翻另一面，从头到尾都要微火来煎，这样能保证外面酥脆的同时里面熟了软了，尝一下再出锅。

　　5、待出锅后稍微凉凉就直接可以食用。

　　红薯飘香，趁热吃味道口感更棒哦!