寿桃蛋糕如何制作呢

寿桃蛋糕如何制作呢

　　大家都知道过寿蛋糕是用在老人生日上面的，过寿代表长寿的意思。那么一个犹如仙桃般的大寿桃蛋糕，大家想不想学来做做呢?以下是学习啦小编为你整理的寿桃蛋糕制作方法，希望能帮到你。

　　寿桃蛋糕的制作方法1

　　1、 用两个重油蛋糕胚削成一个中间大，下面小，上方呈尖状的形状。

　　2 、在侧面削成一道缝，边缘呈弧度。

　　3、 用剪好的长条纸片把寿桃表面大概的抹平。

　　4、 用剪好的长条纸片倾斜45℃，由下往上轻抹。

　　5、 用白色的果膏从寿桃的顶端向下方淋。

　　6、 待果膏淋完整个寿桃面后，用喷枪先喷黄色，主要喷下方的2/3处，再用大红色喷饰上方，颜色要均匀。

　　7、 用三角袋装上咖啡色奶油在寿桃前端上方，表现出枝干线条要流畅。

　　8、 用29号圆嘴在枝干上表现大小不同的寿桃，每个寿桃分两次挤，先挤左边一瓣由下向上，下面小，中间大，收尾带尖，右边用同样的方法。

　　9、 用喷枪按大寿桃喷饰的方法，把小寿桃的颜色也表现出来，再用小号叶子嘴在小寿桃的下端由下向上方的两边延伸出寿桃叶。

　　你学会了吗?熟能生巧一定要多加练习哦!

　　寿桃蛋糕的制作方法2

　　用料

　　主料鸡蛋40个

　　调料色拉油适量食盐适量元贞糖500g泡打粉1大勺淡奶油1500ml草莓2500g可可粉100g椰蓉适量荷兰乳牛乳酪牛奶480ml

　　寿桃蛋糕的做法

　　1.一共做了四个长方形戚风蛋糕胚子，一个戚风蛋糕用了10枚鸡蛋、200g面粉、100g色拉油、180g白糖(蛋白120g，蛋黄60g)、160ml牛奶、少许盐和泡打粉。先将鸡蛋10枚的蛋黄和蛋白分开，蛋黄里加入色拉油、盐、泡打粉、糖、牛奶搅匀，再筛入面粉搅拌匀

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　　2.蛋白加入糖打制干性发泡，搅拌器提起能拉出直勾

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　　3.将三分之一的蛋白加入蛋黄糊上下铲拌均匀

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　　4.再将剩余的蛋白糊都加入蛋黄糊里，翻拌均匀

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　　5.倒进垫好油纸的烤盘里，轻轻震动几次震出气泡，刮平表面

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　　6.将烤盘放进烤箱中层，上下火，165度烤制25分钟即可

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　　7.出炉后的蛋糕胚子立刻撕去油纸，放烤架上晾凉，用工具分成两层

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　　8.淡奶油加入糖打成硬奶油，分成两份，多份的加入可可粉搅匀

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　　9.在一个蛋糕胚子上面抹上可可奶油，撒上草莓块

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　　10.再放上一层蛋糕胚子，在蛋糕表面和四周都均匀抹上可可奶油

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　　11.表面用白奶油和草莓、巧克力碎、椰蓉装饰即成