白酒和啤酒哪个热量高

　　关于酒的热量的问题，争辩最多的还是白酒和啤酒，那么这两者到底是白酒热量高还是啤酒热量高呢?下面由学习啦小编为大家整理的白酒热量高还是啤酒热量高的资料，希望大家喜欢!

　　白酒热量高还是啤酒热量高

　　如果同样体积的绝对是白酒高，因为不管是啤酒还是白酒，主要的热量来源都还是酒精

　　如果换算成同样酒精的还是啤酒略高，因为啤酒还含有少量多糖和氨基酸，这些都是可以被代谢产生热量的，而白酒则没有这些物质，只是有些醇类和酯类。

　　酒的分类

　　酒通常分为发酵酒、蒸馏酒和配制酒三大类。

　　蒸馏酒：白酒、其他蒸馏酒

　　发酵酒：啤酒、葡萄酒、果酒、黄酒

　　配制酒：露酒(竹叶青、蛇酒、参茸酒等)、调配酒(如鸡尾酒)

　　酒精饮料中除了水和酒精，还含有含量不定的其它化合物，如白酒中可能有微量氨基酸，葡萄酒和啤酒中则可能含有蛋白质、肽类、氨基酸、糖类等。

　　对于大多数酒精饮料，能量主要取决于酒精含量，酒精度数越高，能量就越高。

　　夏天啤酒的妙用

　　啤酒给火锅提鲜

　　你试过在火锅汤料中加啤酒吗?吃火锅时，在沸腾的汤中加入少量啤酒，可起到增鲜添味的作用，汤喝起来更鲜，菜涮烫出来更嫩。

　　啤酒烙饼更香脆

　　我们通常都是用水和面制作葱花饼，下次你可以试试用适量的啤酒来和面，烙出来的葱花饼更加香脆美味。

　　啤酒使肉类解腻增鲜

　　烹制脂肪较多的肉类时，加入少量的啤酒能消除油腻感。而炒肉片或肉丝时，用淀粉加少许啤酒调糊挂浆，吃起来口感格外鲜嫩，而且风味独具。

　　啤酒浇花最环保

　　没有喝完的啤酒不要丢弃，用它来浇灌家里的盆栽，是一种营养而环保的肥料，可以让绿植或是花卉生长得更好。

　　啤酒蒸腊味省时间

　　在蒸制腊肠、腊肉之前，可以洒上少许的啤酒，这样能更快地将它们蒸好，而且吃起来肉质更加松软可口，味道也更香。