葡萄酒冰沙的制作方法

　　养的夏天，要是来一杯葡萄酒冰沙解解暑，那真是一件完美的事。想知道葡萄酒冰沙的制作方法吗?下面由学习啦小编为大家整理的葡萄酒冰沙的制作方法，希望大家喜欢!

　　葡萄酒冰沙的制作方法

　　白葡萄酒蓝莓奶油冰泥

　　1人份配方：

　　1/2杯冰冷的蓝莓

　　1/2杯白葡萄酒

　　1/4杯香草冰激凌

　　1/2盎司简易糖浆(可选)

　　4个小方冰块

　　把蓝莓、葡萄酒、冰激凌和冰块混合在一起，放在搅拌机里搅拌均匀到酥软。然后根据你的口味可以加入些简易糖浆。最后倒入冰镇的葡萄酒酒杯中。

　　粉红香槟和石榴冰沙

　　6-8人份配方：

　　750ml干型粉红香槟或起泡酒

　　1.25杯砂糖

　　1.25杯水

　　0.85杯冷水

　　1只石榴

　　注：请不要用甜型的香槟或起泡酒，因为如果含糖量或酒精度太高，这个冰沙甜品就冰不起来。

　　把砂糖和适量的水混合倒入中型的单柄平底锅里。石榴取出所有的籽后和石榴汁一起放入平底锅中高温烧开，让它在沸水中煮3分钟。

　　煮好的糖水用细筛过滤，过滤的时候贴着细筛底部挤压石榴籽，以便挤出更多的石榴汁。

　　待糖水完全冷却后加入香槟和冷水。用勺子彻底混合后倒入冰冷的圆形平底锅中，放入冷冻柜至少8小时。

　　最后把马天尼或玛格丽特酒杯放在冰箱里冷却3分钟，再把冷冻好的冰沙取出来后用勺子挖出，填满酒杯。

　　灰皮诺果汁冰泥

　　1人份配方：

　　4盎司的冰镇灰皮诺

　　1/2盎司的干邑甜酒Grand Marnier

　　3个橙汁冰块

　　4个菠萝汁冰块

　　把所有原料放入搅拌机里用最低设置搅拌几秒，待冰块破碎后倒入冰冷的玻璃杯中即可享用啦。

　　草莓莫斯卡托冰泥

　　3人份配方

　　2杯草莓

　　1/2杯柠檬水

　　1瓶750ml的莫斯卡托红葡萄酒，留出1杯放入冰箱

　　1/4杯砂糖

　　1杯半冰块

　　在食物料理机里，把草莓和剩下的原料打成糊。把混合物放进冰块托盘里冰冻到固体。当你准备食用的时候，把准备好的冰块和剩下适量的葡萄酒一起在搅拌机里打成泥即可!

　　覆盆子红葡萄酒冰泥

　　2人份配方：

　　用于泥：

　　1杯甜红葡萄酒

　　1杯冰冷的覆盆子

　　1茶匙糖(可选)

　　用于巧克力奶油：

　　1/2杯重打发奶油

　　1茶匙糖

　　1汤匙可可粉

　　把覆盆子和糖冷冻30秒。然后让混合泥通过滤网去除覆盆子籽后，加一杯冰块放入搅拌机。

　　搅拌30多秒后，把混合物放入冰箱，然后你开始制作奶油。用电动搅拌器打发浓奶油、糖和可可粉的混合物大约5分钟，打发至硬性发泡。最后在杯中把奶油加在覆盆子红葡萄酒泥上方。

　　苹果白葡萄酒冰沙

　　3人份配方：

　　2杯酒体丰满的白葡萄酒

　　1/2杯不加糖的苹果汁

　　1/3杯水

　　1/2杯糖

　　干苹果片

　　把葡萄酒、果汁、糖、和1/3杯的水放在一个碗里搅拌2分钟左右至糖完全溶解，然后倒入9" x 13"大小的烘盘里，覆上保鲜膜后放入冰柜里冷冻约3小时。

　　每隔30分钟用叉尖搅动混合物弄碎冰块，直到变成冰泥后用勺子盛到冰冷的玻璃杯中。杯子的上方可以插一片苹果片用于装饰。

　　雷司令草莓冰泥

　　6人份配方：

　　2杯半草莓

　　1瓶750ml的干型雷司令

　　1汤匙新鲜的酸橙汁

　　2汤匙半的糖

　　留出一杯雷司令，覆盖好后放入冰箱。

　　把草莓、剩下的葡萄酒、酸橙汁和糖放入食物料理机搅拌成泥。

　　混合泥放入冰块托盘里冷冻成固体。当你想饮用的时候把冰块捣碎加入剩下的葡萄酒就可以了。

　　什么是冰酒

　　冰酒——生产冰酒的原料来自于自然条件下冰冻在葡萄藤上的冰葡萄。每年九月间，用于酿制葡萄酒的葡萄成熟时，先不采摘，而是用防鸟啄食的网把整架葡萄罩上。待环境温度从葡萄成熟时的20C度以上缓慢下降到-8C度至-13C度之间时，在凌晨小心翼翼地将冰葡萄采摘下来，从葡萄成熟到形成冰葡萄约有三个多月的过程。

　　冰酒具有的保健功能

　　(1)镇静作用

　　(2)养颜益寿

　　(3)开胃健脾

　　(4)解除“应激”

　　(5)防治气管炎、肺炎、流感等疾病

　　(6)防治心血管病 。