怎么做薯泥豆沙月饼
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怎么做薯泥豆沙月饼
用土豆泥做的月饼，口感更佳细腻独特。大家想知道如何制作这道薯泥豆沙月饼吗?今天学习啦小编就教大家用土豆做这道薯泥豆沙月饼！
薯泥豆沙月饼的做法食材
薯泥豆沙月饼的做法步骤
1.准备好土豆、豆沙澄粉、奶粉。
2.土豆入蒸锅中蒸熟。
3.蒸好的土豆取出晾一晾。
4.去皮用刀背压成土豆泥。
5.把土豆泥放入碗中，加入奶粉，澄粉，黄油。
6.拌均匀后再次入蒸锅蒸制8分钟。
7.蒸好的面团取出凉一凉。
8.把面团揉至光滑分成32克的小面团，豆沙分成20克的小球。
9.取一份面团包入豆沙。
10.轻轻包紧搓圆。
11.月饼磨具中抹上手粉放入面团压成月饼形状即好。
薯泥豆沙月饼的做法小贴士
土豆泥一定要细腻无颗粒状物质，口感才好。
再次蒸好的土豆泥面团，揉均匀时可把手上抹点油，这样面团会很光滑不沾手。
包入豆沙馅后手上可沾些手粉包至，才不会粘手。
月饼模也要抹手粉，月饼才好脱模。
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