嘉义有什么特色美食
嘉义有什么特色美食
美食永远都是在旅行中的一大特色，而在嘉义，这是一个有众多种类的小吃，在众多小吃中，我们又该尝试哪些美食呢?下面就随学习啦小编一起来了解下吧!
嘉义特色美食
罗山米糕
此米糕是以糯米加上猪油直接蒸熟，再淋上特制的鲁肉酱汁，颇像鲁肉饭，为嘉义市不容错过的美食。
生炒鸭肉羹
这是将鸭肉以葱、蒜、辣椒、五印醋等大火爆炒后，腥味尽除，仍保有鲜嫩的肉质，再熬成羹汤，美味十足。
沙锅鱼头
这是以金针、大白菜等熬煮8小时而成，汤鲜味美。罗山米糕的米糕是以糯米加上猪油直接蒸熟，再淋上特制的鲁肉酱汁，颇像鲁肉饭，为嘉义市不容错过的美食。
阿里山的竹筒饭
遍地竹林的阿里山区，“竹筒饭”是其特色小吃，尤其在当地邹族人当中非常普及。传统的做法是以桂竹的竹筒内装生糯米，再以高丽菜或山酥塞住竹筒口后碳烤，不用过多久就能闻到弄弄的竹香。待烤熟后剥开竹筒，长条的白饭外围裹着一层透明的竹膜，桂竹的清香混合着饭香扑鼻而来。如果配上阿里山特产哇沙米加酱油的蘸酱，便成了风味十足的邹族美食。
喷水鸡肉饭
嘉义是鸡肉饭的故乡，其中又以圆环边“喷水鸡肉饭”名气最响亮，公明路“刘里长鸡肉饭”也是超人气名店。鸡油、特制酱汁、鸡肉丝、油葱搭配白米饭的在地好滋味，别处没得比。鸡肉饭在嘉义的发展已经超过一甲子，最早是以土鸡鸡胸肉撕成条状或切片，配合油葱、鸡油、酱油摆放在白饭上。
由于鸡油、油葱激发出迷人香气，与米饭极搭，口感广受好评，鸡肉饭逐渐成为嘉义的代表性美食，并慢慢发扬至全台各地。
嘉义的旅游景点
弥陀禅寺
弥陀禅寺位于嘉义市的东南郊，前临八掌溪，视野广阔，晨钟暮鼓、梵音缭绕，“弥陀钟晓”同时也是嘉义八景之一。弥陀禅寺建于清乾隆17年，光复后曾重建，外观以金黄色为主。正殿供奉金身阿弥陀佛像，并以玄奘大师及开山袓师陪祀左右。兰潭
兰潭又名南潭，旧名红毛埤，位于嘉义市东郊，自早即是嘉义地区的重要蓄水库之一。该潭占地2平方公里，潭面宽广，碧波千顷，四周丘陵环拥，风光怡人，尤以月夜最为迷人，故素有“兰潭泛月”之美誉，为嘉义八景之一。
兰潭沿岸建有环湖公路，其入口处甚多，如自小雅路进入，首先可见楼高3层的三信观赏楼，循梯登顶，不仅兰潭一览无遗，嘉义市区风光亦历历在目。兰潭畔的兰潭健行步道，近年已成为嘉义地区最大众化的健行路线，步道全程为黄土小径，入出口均有指标，步道沿途主要景点为新乐园，园内设有花园、秋千、溜滑梯、篮球场和映象桃源等，映象桃源为一繁花簇拥的花园休息区，游人可于此野餐或在茅、竹搭建的映象亭内泡茶、小息，皆十分惬意。晨昏旅游兰潭最是适宜，除可感受兰潭氤氲之美外，沿着环潭公路步行90分钟来趟环潭巡礼，从不同的角度观赏兰潭，更能尽得其美。
兰潭四季皆美，夏秋或雨季，颇有大湖水乡之态;而寒冬时薄雾迷蒙，仿若缥缈仙乡，不论潭畔赏景或临水垂钓，皆怡然自得。
九华山地藏庵
九华山地藏庵旧称北狱殿，位于嘉义市民权路上，主祀地藏王菩萨，为早期先民垦荒的重要信仰中心。于清康熙36年(1697年)择嘉义北门之地建庙，300年来，寺庙历经多次修葺，香火十分鼎盛。北狱殿楼高7层，总高135公尺，为全省庙身最高之庙宇，其占地约2000坪，除一楼(即地下室)奉祀各殿闫君爷、什家将、注生娘娘等众神外，其余楼层依序为地藏王菩萨本殿、大雄宝殿、大悲殿、弥陀殿、药师殿、大愿殿，庙宇庄严，金碧辉煌。一楼梁栋上挂有菩萨记载人间善恶的大算盘，古色古香，而于庙顶且可俯瞰嘉义市，展望极佳。此外，庙埕上有一昭忠祠，为供奉羲民公的庙堂。
历年的元宵节，地藏庵以举办阉鸡大赛作为庆祝活动，比赛内容是以所饲养的阉鸡体形最大者为优胜，常吸引无数民众前往参观，现今已是嘉义市著名的宗教观光胜地。
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