广东突击检查学校食品安全是真的吗？具体怎么回事？

　　近日，广州市执信中学校长何勇站在学校饭堂门口迎接参加开放日的家长们，没想到同时还接到了广东省市场监督管理局与省教育厅组成联合飞行检查组。这是该检查组对学校展开食品安全突击检查的第一站。

　　最近，学校食品安全成为公众热议的焦点。近日，《广州执信中学饭堂爆黑幕，被解聘三名厨工揭露猪淋巴做料，剩菜照卖》一文在网上疯转。事后，执信中学通过官方微信发布声明，同时也第一时间在家长群中就此事进行澄清。

　　经查实，该文章是2008年初，几名原饭堂员工不满被辞退而向媒体“报料”的内容。当时，广州市教育局和食品安全监管部门就所反映的问题对执信饭堂展开了调查，结论是文章所反映的情况不属实。何勇说，正值招生季和两会期间，网传的文章刻意隐去了年份，已严重影响学校的声誉，“我们将保留追究这种恶意传播行为法律责任的权利”。

　　从检查结果来看，执信中学食堂管理基本符合要求，需继续加强粗加工间的卫生和“色标”管理，加强冷藏冷冻设施和“明厨亮灶”展示设备的维护。

　　广东省市场监督管理局副处长谭教珠表示，执信中学是A级的持证学校食堂，这次检查发现的一些小问题，例如冷冻柜上的温度计显示器坏了，厨房管理员用了一个小的可移动温度计代替;粗加工间色标管理不是很完善;摄像头足够，但部分电视坏了。一般情况下，学校需在7个工作内完成整改，相应的市、区检查队伍会在一个月内进行复查，及时消除安全隐患。

　　本次飞行检查是广东省市场监管局、广东省教育厅贯彻落实市场监管总局办公厅、教育部办公厅《关于2019年春季开学学校食品安全风险隐患排查工作的通知》要求，进一步加强学校食品安全工作的具体措施。今年春季开学学校校园食品安全专项检查和风险隐患排查工作要求100%全覆盖检查，此项工作将于3月底前结束。