从A走到Z的旅游好去处(2)

从A走到Z的旅游好去处

　　陪你从A走到Z旅游景点推荐

　　I Iron horse——火车

　　1915年，建水仅有0.6米轨距寸轨铁路开始修建，历经21年修筑，是中国铁路史上修建时间最长的铁路，也是中国的第一条民营铁路。1970年寸轨改为米轨，一直运营至今，被称为铁路的“活化石”。如今我们可以坐着它去穿越千年的历史。具有百年历史的米轨小火车，承载着中国、法国、越南3国特殊的历史记忆。在晃晃悠悠的木头车厢里，或扶着敞篷的栏杆，或坐在木椅上，一边欣赏沿途的田园风光，一边畅聊儿时的回忆，小块小块的荷塘开着亭亭玉立的荷花，一个老人拉着手风琴向你走过来，这样文艺范儿的约会，难道你不觉得难忘吗?

　　J Juicy——多汁的多水分的

　　说起建水的味道，不得不提建水赫赫有名的酸石榴。酸石榴在建水已有三百年以上的栽培历史，是建水种植的传统地方名特果树，栽培历史悠久，清康熙《建水州志》“物产篇”已有关于建水石榴的记载。建水酸石榴主产于南庄、西庄乡，特别是西庄乡马坊、汤伍一带的沙壳石榴最有名气。

　　沙壳石榴由于生长在气候温和、土质松软、水分充裕的沙沟河畔、坝区洼地，所以结出的石榴果实大、皮子薄、籽红亮、汁液多、味酸甜。食之别有一番滋味，刚吃进口时。甜滋滋的，稍后渐觉微酸、酸中带甜，然后越吃越甜。它不仅风味独特，还含有丰富的微量元素、维生素等，是人体补血、开胃和助消化的良物。

　　K Keepsakes——纪念品

　　建水草芽

　　草芽色泽乳白，甜脆鲜嫩，是一种上好的食用菜。将草芽切成段，与鸡肉片同炒为鸡片草芽，洁白汁亮，清淡素雅，质地鲜嫩，芳香异常。草芽还可分别配上云腿片、鱼片，烹制成云腿烩草芽和溜草芽鱼片等色鲜味美的佳肴。用草芽烧汤，鲜香滋嫩，味美无比。草芽腰片汤、草芽海参汤都是筵席中不可多得的汤菜。凡是到建水去，每餐少不了吃草芽。

　　香米

　　糯米品种之一，又叫香糯米。香稻在建水种植历史悠久，尤以官厅、坡头、李浩寨等乡镇种植的老来红、山柏籽、麻线米最为优良。色泽鲜亮，香糯可口，饭粒润滑、软而不烂。蒸煮时散发浓郁香味，是主食中难得珍品。可做面香米粑粑，可煮粥亦可酿造香谷酒。

　　羊奶菜

　　民间特制腌菜品种之一。羊奶菜是野生匐藤本植物，生长在山崖石缝，山坡草地间。藤绿，果青，有乳白浆，因名羊奶菜。选用其藤、叶、果、舂碎或碾碎，拌上白酒、盐、红辣椒装罐腌制1~2个月后即可食用。腌制的羊乃菜可见红绿相间，花一般的色彩，独特的风味，色香味俱全。可即食，也可作配料。用羊奶菜做扣肉，食之无油腻感，酸、辣、甜味俱佳，是建水民间特色菜。

　　L Lively——活泼的、生机勃勃的

　　建水是座节奏悠闲而生机勃勃的城市，“慢生活”和“有活力”两个对立的点在这里却得到了奇妙的和谐统一，古老的传统、古老的建筑、古老的井、古老的豆腐制作工艺、古老的紫陶制作。。。。。。在这种奇妙的和谐里，重新焕发出勃勃生机的光彩。

　　M Mansion——府邸

　　纳楼土司府又称纳楼长官司署，位于建水县临安镇南40公里坡头乡，现为国家级文物保护单位，是明清时期世代统治红河两岸地区的纳楼茶甸副长官司 (彝族土司)的衙门。它雄踞红河北岸山腰上，地势险要，造型奇特。建筑占地面积2895平方米。

　　纳楼土司府以大门、前厅、正厅、后院为中轴线，由南往北一字排列，厢房、书房、 耳房左右对称，为三进四合院，大小房舍共70余间。大门为坊式， 屹立在3米的高台上，前有操场、照壁。更奇特的是纳楼司署的四角 各建有用于防御的炮楼一座，上面至今还可以看出斑斑点点的弹痕。

　　N Nest——燕窝

　　建水燕窝酥以面粉、猪油、白糖等为原料。首先将面粉和猪油放在一起揉匀作皮，包上酥料，擀成长形，做成筒形，再捏成口小底大、厚薄均匀的罄窝形，放入油锅中炸至酥脆，但仍保持其白色，捞出后罄底朝天摆好，筛上白砂糖即可。燕窝酥形似燕窝，白色的窝底上有雪花，十分美观，并具有香酥松脆、入口即化之特点，是老少皆宜的佳品。