刀切馒头卷的做法

刀切馒头卷的做法

　　今天再做一次刀切馒头，不过要换一种方法，让最后的成型更漂亮。因和面时添了牛奶，营养更均衡，口感更香甜。那么大家知道刀切馒头卷的做法吗?下面是学习啦小编整理的刀切馒头卷的做法，希望能帮到大家!

　　刀切馒头卷的做法

　　1.准备中筋面粉倒入面盆;

　　2.早餐奶与凉水混合，用微波炉中火加热15秒，加入酵母粉搅拌均匀;

　　3.慢慢倒入奶液，搅拌成絮状;

　　4.揉成面团，静置5分钟;

　　5.然后再揉一遍，面团很容易就能揉得光滑细腻，面盆加盖，醒发40分钟;

　　6.醒发好的面团，内部组织呈现蜂蜜状;

　　7.面板上撒干面，将饧发好的面团充分揉搓排气;

　　8.然后切分成两块;

　　9.取其中一块面团，擀成长方形薄面片，上撒一层干面;

　　10.从短边一头卷起;

　　11.切成8段，另一块面也如此操作;

　　12.屉上刷油，馒头卷入蒸锅，小火加热;

　　13.待锅中水烧开，转中火蒸15分钟，关火焖3分钟，即可出锅。

　　
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