儿童吃什么食物对智力有损害
儿童吃什么食物对智力有损害
几乎每一位家长都知道的儿童饮食不仅仅需要为卫生，在满足干净卫生的同时还需要注意食品是否健康。一些食物虽然卫生，但是儿童吃多了反而容易对身体和大脑的健康不利。而今天我们要一同了解的便是有关儿童的饮食禁忌。
对儿童智力有害的食物
1.味精
味精是日常的调味品之一，可以提升食物的鲜美程度以及改善食欲。但是对于儿童来说，含有味精的食物吃多了，同样会导致对智力有所影响。因为味精会影响人体对锌元素的吸收利用，儿童缺乏锌元素影响大脑的发育，同时对身体的发育也会造成影响。日常除了调味料之外，诸多膨化食品中也含有味精成分。
2.含铅食物
铅对儿童智力有不可逆的伤害，并且对儿童的骨骼也有伤害。日常的零食中如爆米花、灌装食品等容易含有。
3.含铝食物
坊间有利用明矾制作油条的传统，但是铝会造成儿童的记忆力下降，伤及大脑。所以日常的油条、油饼等传统油炸食物不宜食用。
4.氢化脂肪酸
日常的奶油制品属于植物油氢化之后的产物，因其耐高温、不易变质、存放时间长而受到欢迎。但是这里脂肪酸进入人体后不仅吸收，并代谢时间长，同时对血液健康、大脑发育等造成影响。
5.色素零食
一些商家为了吸引儿童，常常将儿童零食做的色彩绚丽。但是这些零食中却含有大量的色素，而儿童的在智力发育阶段需要大量的蛋白质和脂类物质，色素不能提供人体的营养，反而在代谢过程可能会产生有害物质。
所以，儿童零食的好坏，同样影响着智力的发育。
提高孩子智力的食物
1、菠菜
菠菜虽廉价而不起眼，但它属健脑蔬菜。由于菠菜中含有丰富的维生素A、C、B1和B2，是脑细胞代谢的“最佳供给者”之一。此外，它还含有大量叶绿素，也具有健脑益智作用。
2、谷物
大脑需要不断补充葡萄糖，而谷物中如黑桃的纤维有助于调节葡萄糖进入孩子体内，全麦谷物也富含B族维生素，能补充神经系统的健康营养。
3、小米
小米含有较多的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B等营养，被人们称为健脑主食。小米可单独熬粥，也可与大米一起熬粥。做粥时，清水沸开再入锅，以强火沸煮;漂起米油时，改为文火慢熬，待到米油增多加厚成脂、米粒开花，粥就熬好了(要想省事，还是可以打磨过后再熬)。
4、鲑鱼
鲑鱼是一种富含脂肪酸的鱼类，常吃鲑鱼可以补充大脑发育成长和改善大脑功能所需的ω-3脂肪酸DHA和EPA。事实上，近期也有研究表明，日常饮食中补充丰富的脂肪酸有利于头脑清晰。
5、香蕉
脑细胞的热量来源与其他细胞不同，只能依赖葡萄糖，无法从其他营养形式获得，而碳水化合物则是糖类最主要的来源。香蕉中不只含有丰富的碳水化合物，还有大量果胶、维生素B。果胶能让葡萄糖释放的速度减慢，避免血糖起伏过大;维生素B能促进糖类被充分转化成能量，协助蛋白质代谢，维持脑细胞正常功能运作。想维持大脑的颠峰状态，就随时补充一根香蕉吧。
6、辣椒
维C含量居蔬菜之首，胡萝卜素和维生素含量也很丰富。辣椒所含的辣椒碱能刺激味觉、增加食欲、促进大脑血液循环。“辣”味还是刺激人体内追求事业成功的激素，使人精力充沛，思维活跃。生吃效果更好。
7、虾皮
虾皮中含钙量极为丰富，每100克含钙约2000毫克。摄取充足的钙可保证大脑处于最佳工作状态，还可防止其他缺钙引起的疾病。儿童适量吃些虾皮，对加强记忆力和防止软骨病都有好处。
8、菠萝
菠萝含有很多维生素C和微量元素锰，而且热量少，常吃有生津、提神的作用，有人称它是能够提高人记忆力的水果。菠萝常是一些音乐家、歌星和演员最喜欢的水果，因为他们要背诵大量的乐谱、歌词和台词。
9、牛奶和酸奶
乳制品富含蛋白质和维生素B是脑组织必不可少的。牛奶和酸奶也为大脑提供了优质的蛋白质和碳水化合物。近期研究表明，儿童和青少年需要相比成年人多10倍以上的维生素D才有利于神经肌肉系统和人体细胞的整个生命周期的维生素。
10、葱蒜
葱蒜中含有“蒜胺”，这种物质对大脑的益处比维生素B，还强许多倍。平时让儿童多吃些葱蒜，可使脑细胞的生长发育更加活跃。
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