夏天吃什么食物清热解毒
夏天是一个容易热气上火的季节，所以在饮食这方面要特别注意。至于夏天吃什么清热解毒?下面就随学习啦一起来了解下吧!
夏天清热解毒的饮食原则
夏季暑邪多,容易伤津耗气,夏季养生首先要避暑,避免在阳光下长时间工作,可以选择在空调房、海边、森林等清凉之处避暑。其次注重调理,人体气血趋向体表,从而形成阳气在外,阴气内伏的生理状态,所以夏季食物应着眼于清热、消暑,健脾益胃,以清淡爽口、利水渗湿、富含营养、易于消化的食物为主。
夏天清热解毒的食疗方法
一、金蒜苋菜汤
食材:苋菜500克,大蒜8瓣,枸杞子适量,调味料:盐。
做法:
1、苋菜洗净切段备用,大蒜去皮洗净备用。
2、油锅烧热,放蒜,煎黄,加水,煮滚后放苋菜。
3、再次煮滚后,撒枸杞子,最后加盐调味即可。
食疗功效:苋菜味甘、性凉,含有丰富的铁、钙和维生素,常吃可以解毒通便、补血,而大蒜具有润肠通便的作用,二者结合煲汤,克迅速排出体内毒素。
提示:脾胃虚弱者最好不要吃,苋菜不宜与甲鱼、龟肉同食。
二、赤小豆燕麦南瓜汤
食材:燕麦50克,赤小豆50克,南瓜150克,调味料:冰糖。
做法:
1、赤小豆、燕麦放水浸泡4小时,洗净备用,南瓜洗净切小块备用。
2、锅加适量水,放燕麦、赤小豆,豆子煮烂后,加入南瓜、冰糖,食材煮熟后即可食用。
食疗功效:本汤品之所以有解毒的功效,主要归功于赤小豆,它具有解毒抗癌的作用,体内毒素较多者可食用。
三、无花果炖猪脚
食材:无花果100克,猪脚500克,姜片、葱段适量,调味料:盐、味精、胡椒粒、料酒。
做法:
1、无花果洗净放水中浸透,猪脚洗净切块。
2、锅加水烧开,倒入料酒,放猪脚煮一下,后捞起洗净。
3、取炖盅,放入所有食材、胡椒粒,加适量清水炖3小时,然后加盐、味精调味即可食用。
食疗功效:医书中记载,无花果具有健胃清热,消肿解毒的功效,克利咽消肿,防癌抗癌,提高人体免疫力。
四、鸡蛋芥菜汤
食材:芥菜400克,鸡蛋2个,调味料:盐、味精
做法:
1、芥菜洗净,放入砂锅中,加适量清水,大火煮沸。
2、砂锅中打入鸡蛋,加盐、味精,煮熟即可食用。
食疗功效:此汤营养丰富,具有清热解毒、止血降压的功效。
五、枸杞茶
枸杞子含有丰富的β胡萝卜素,维生素B1、维生素C、钙、铁,具有补肝、益肾、明目的作用,因为本身就具有甜味,不管是泡茶或是像葡萄干一样当零嘴来吃对计算机族的眼睛酸涩、疲劳、视力加深的问题都有很大的帮助。
六、决名子茶
决名子有清热、明目、补脑髓、镇肝气、益筋骨的作用,若有便秘的人还可以在晚餐饭后饮用,对于治疗便秘很有效果。
七、苦菜
在刚刚立夏的时候,菜市场上就会出现一种叫做苦菜的蔬菜。苦菜就是包括了苦瓜,苦苣等等味道上有一点微苦的蔬菜。在中医的医书上说,人们在夏季的时候,吃一些苦味的食物可以补气固肾。而面对夏季的燥热,吃一些“苦菜”就可以有效的缓解了这种不适的感觉。一般这种苦菜我们都会选择凉拌着吃,就会特别的解火。
八、西瓜
这一款水果也是在夏天的季节所有人家度喜欢食用的。到了夏天,在吃过晚饭之后从冰箱去取出冰镇过的西瓜,吃上几口便觉得浑身都特别舒爽的感觉。因为西瓜的果肉中百分之九十都是水分,所以人们食用之后就可以补充在一天的过程中因为燥热从而丢失的水分了。但是吃过西瓜之后,剩下的西瓜皮也不要扔掉,西瓜皮可以凉拌吃也可以炒菜吃。能增进人们的食欲。
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