孕妇怎么吃雪蛤最好

孕妇怎么吃雪蛤最好

　　雪蛤又名“东北林蛙”，是珍贵的食材，十分适合孕妇滋补身体，孕妇雪蛤怎么吃最好呢？以下是小编为大家整理推荐关于孕妇吃雪蛤的健康做法，希望对大家有所帮助。

　　孕妇吃雪蛤的健康做法：鸡汁炖小棠菜雪蛤

　　材料：鸡胸肉300克、枸杞子10粒、姜3片、水5碗、小棠菜5棵、雪蛤25克、金华火腿2片。

　　做法：

　　1、 雪蛤洗净，用冷水泡4-6小时;泡发后挑去筋膜和黑色的杂质;加姜3片汆水。

　　2、小棠菜洗净，摘去老叶，留菜胆;枸杞子洗净。

　　3、鸡胸肉洗净切片，汆水捞起;金华火腿稍冲洗后切片。

　　4、煮沸清水倒入大炖盅，放入鸡肉、雪蛤和枸杞子，隔水炖两小时;再放入小棠菜和火腿接着炖半小时，下盐调味即可品尝。

　　孕妇吃雪蛤的健康做法：雪蛤木瓜银耳羹

　　材料：银耳、冻干雪蛤、木瓜。

　　做法：

　　1、银耳，冻干雪蛤放水里浸泡大约两小时。

　　2、摘去发好银耳的结梗，雪蛤去黑色筋条。木瓜切块。

　　3、先煮银耳约一小时，放姜片，再放雪蛤木瓜、冰糖，同煮一小时后即可。

　　孕妇吃雪蛤的健康做法：酥皮雪蛤双皮奶

　　材料：中筋面粉、牛油、鸡蛋、清水、雪蛤、姜汁、鲜牛奶、鲜忌廉、砂糖。

　　做法：

　　1、酥皮的制作：中筋面粉125克、牛油搓匀成油心;中筋面粉125克、鸡蛋、清水100克调匀，搓成水皮，略放置松筋。水皮包裹油心开薄成日字形，折叠成3层。依此法连续操作3次，再开薄0.1厘米的方片待用。

　　2、锅内放入上汤，加雪蛤、姜汁小火煨3分钟，捞出备用。

　　3、双皮奶制作：鲜牛奶、鲜忌廉调匀，将打匀后的鸡蛋白、砂糖拌匀，放入锅中小煮滚，倒入盅里晾凉，待表面凝结，在边上穿上一小孔，倒出奶浆，将面上奶皮留在盅底，再倒奶浆入盅里，放入雪蛤，在奶盅上盖上酥皮，在酥皮上划上浅浅的细纹，扫上鸡蛋液，入火局炉(200℃)内火局熟便成。

　　孕妇吃雪蛤的健康做法：椰汁炖雪蛤

　　材料：雪蛤膏、冰糖、椰汁、姜汁少量。

　　做法：

　　1、雪蛤预先泡发，去除黑色部分，飞水备用。

　　2、放入适量的水(炖盅三分之二)把雪蛤与冰糖，姜一起放入，大火2分钟。

　　3、把雪蛤膏、杞子放炖盅里，如果水少了这个时候可以加入适量的冷开水，炖盅的差不多满9成。

　　4、锅里加入适量的水烧开，放入炖盅，小火炖1个半小时加入椰汁后炖10分钟就可以了。

　　孕妇吃雪蛤的健康做法：水煮雪蛤

　　材料：雪蛤500g、油适量、盐适量、花椒1把、花椒粉15g、盐1勺、郫县豆瓣酱2勺、蚝油2勺、料酒2勺、小葱5根、辣椒粉15g、鸡粉1勺、白糖1勺。

　　做法：

　　1、雪蛤全身都是宝，所以肚子里的肠肠肚肚都不要去掉，全是好东西，洗净的雪蛤放入一小勺盐腌制片刻(如果实在不喜欢吃内脏就去掉)。

　　2、油锅烧热后关火，放入一把花椒粒炸出香味，接着再开火放入两勺郫县豆瓣酱煸炒至出红油。

　　3、加入适量的清水烧开，狠狠的加入一大勺胡椒面，加入腌制好的雪蛤。

　　4、调入2勺生抽，1勺蚝油，2勺料酒。

　　5、接着在调入1勺白糖，1勺盐，晃动炒锅，颠匀大火烧开，盖上锅盖转小火煮10分钟，焖煮至汤底浓香即可。

　　6、将煮好的雪蛤倒入容器里，将辣椒粉，花椒粉，葱花撒在雪蛤上。

　　7、另起锅，倒入适量油，烧热将热油均匀的淋在辣椒末上即可。

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