排骨炖藕怎么炖好吃吗

排骨炖藕怎么炖好吃吗

　　排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。

　　食材主料：排骨1000g莲藕500g

　　辅料：油适量盐适量花雕酒6ml花椒几粒八角1粒葱5g姜5g生抽5ml老抽5ml

　　莲藕炖排骨步骤

　　1.准备好材料。

　　2.锅中烧水，放入排骨焯烫一下。捞出洗净。

　　3.锅中放油，放入花椒和八角爆出香味。

　　4.放入葱姜炒香。

　　5.放入排骨翻炒。

　　6.倒入花雕酒。

　　7.放入生抽和老抽。

　　8.加没过排骨的热水。

　　9.莲藕去皮后切成滚刀块。

　　10.莲藕放入排骨中。

　　11.炖至排骨软烂，放盐调味即可。

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