怎样凉拌土豆丝好吃

怎样凉拌土豆丝好吃

　　凉拌土豆丝是一道特色川菜，操作方便，清脆爽口，在您食欲不佳时，绝对是您的佳肴首选。那么怎么凉拌的土豆丝好吃呢?下面学习啦小编给大家带来凉拌土豆丝的做法。

　　凉拌土豆丝教程步骤

　　1.首先将土豆切丝，倒入清水中以防氧化变黑、大葱取葱白段切丝、红椒去籽切丝、香菜梗切段。

　　2.准备一锅清水烧开，加入三勺盐，将土豆焯水至变熟后，盛入凉水中冷却。

　　3.锅中倒油，将花椒下锅爆香后捞出，留油备用。

　　4.准备好土豆丝，将红椒丝、香菜梗、葱白丝倒入碗中，加半勺盐、2勺醋、1勺生抽，接着浇上花椒油，倒入辣椒油，拌匀，就完成啦。