泡红茶的时候用什么茶具最好
合适的茶具才能泡出最合适的茶,红茶也需要属于红茶的茶具,这样泡茶才有真正的味道。下面是小编分享的泡红茶最好的茶具,一起来看看吧。
泡红茶最好的茶具
紫砂壶透气性好泡红茶不易变味
泡红茶,首选为紫砂壶,因为紫砂壶透气性能好,使用其泡茶不易变味,暑天越宿不馊。紫砂壶能吸收茶汁,壶内壁不刷,沏茶而绝无异味。紫砂壶经久使用,壶壁积聚"茶锈",以致空壶注入沸水,也会茶香氤氲,这与紫砂壶胎质具有一定的气孔率有关,是紫砂壶独具的品质。紫砂壶使用越久,壶身色泽越发光亮照人,气韵温雅。
紫砂茶具属陶器茶具的一种。它坯质致密坚硬,取天然泥色,大多为紫砂,亦有红砂、白砂。成陶火度在1100-1200摄氏度,无吸水性,音粗韵长。它耐寒耐热,泡茶无熟汤味,能保真香,且传热缓慢,不易烫手,用它炖茶,也不会爆裂。因此,历史上曾有"一壶重不数两,价重每一二十金,能使土与黄金争价"之说。但美中不足的是受色泽限制,用它较难欣赏到茶叶的美姿和汤色
也就是除紫砂茶具外,泡红茶用什么茶具好也可是陶器类的茶具。
青花瓷韵味十足令红茶汤色清晰
青花瓷是一种运用天然钴料为色料,在瓷胎上用笔描绘纹饰,再聚透明釉,最后在高温中一次烧成的釉下彩瓷器。釉下钴料在高温烧成后呈现出蓝色,习惯上称为"青花".青花的魅力在于瓷质细洁而色白,釉下彩的蓝色彩绘,幽靓苍翠,图案装饰雅俗共赏。青花瓷泡红茶,能使红茶的汤色清晰,为之泡红色之上选。
汝瓷釉彩鲜艳配红茶恰到好处
汝瓷也是很好的选择。汝瓷是我国宋代"汝、官、哥、钧、定"五大名瓷之一。名瓷之首,汝窑为魁。汝窑的工匠,以名贵的玛瑙入釉,烧成了具有"青如天,面如玉,蝉翼纹,晨星稀,芝麻支钉釉满足"典型特色的汝瓷,配红茶为当之无愧的选择。
泡红茶常用的茶具
目前市面上比较流行的红茶冲泡方法,主要是玻璃杯冲泡法、盖碗冲泡法以及瓷器壶泡茶。
玻璃杯冲泡主要是运用玻璃套杯,泡法简单,不讲究茶艺,可见杯中轻雾漂渺、茶色鲜亮、汤艳金黄之美态,其过程是:将茶叶放入套杯的内胆中,然后将 80℃左右的热水冲入杯内,冲泡后快速将茶汤倒到茶杯中饮用。
盖碗泡法可结合茶艺进行冲泡,演化出丰富的泡茶工艺。泡红茶最好使用白瓷杯,茶汤与茶具色泽形成直接对比和衬托,更突出茶汤鲜艳、金黄之色。其泡法:首先,红茶小盖碗置干茶量在5克。接着,将95℃以上的水注入茶碗。注水后刮去茶汤上浮起的白色泡沫,再加盖。出汤时间1~3泡在3~10秒之间。以后每冲泡一泡延长3~10秒,调整原则是1~7泡冲泡出的汤色基本一致。
选择瓷器、陶器的茶壶泡茶,主要是从品茶的角度来看,其保温性好,沏茶能获得较好的色香味,且造型美观,具有艺术欣赏价值。明代冯可宾在《茶录》中写道“茶壶以小为贵,每客小壶一把,任其自斟自饮方为得趣。何也?壶小则香不涣散,味不耽阁。”
泡红茶用什么茶具比较好
泡红茶最好使用木鱼石的功夫茶具,木鱼石茶具最适合泡红茶了,如果您对木鱼石茶具不了解,可以百度一下 买好礼商城。您绝对会喜欢上木鱼石茶具。1.茶入杯:通常每只杯放入3-5克的红茶,或1-2包袋泡茶。若用壶煮,则另行按茶和水的比例量茶入壶。
2.烹水沏茶:量茶入杯后,就冲入沸水。如果是高档红茶,以选用白瓷杯为宜,以便观色。如果用壶煮,则应先将水煮沸,而后放茶配料。
3.闻香观色:红茶经冲泡后,通常等3分钟,即可先闻其香,再观察红茶的汤色。这种做法,在品饮高档红茶时尤为时尚。
4.品饮尝味:待茶汤冷热适口时,即可举杯品味。这就是正确的冲红茶方法了。经由医学实验发现,红茶中的咖啡硷藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质,达到消除疲劳的效果。
在红茶中的咖啡硷和芳香物质联合作用下,增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
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