紫甘蓝怎么做好吃_紫甘蓝怎么做
紫甘蓝的食用方法有哪些?紫甘蓝的食用禁忌是什么?下面小编给大家整理的关于紫甘蓝怎么做好吃的相关内容，希望能够对大家有所帮助!
紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种，是结球甘蓝中的一个类型。紫甘蓝叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。
紫甘蓝的营养成分包括碳水化合物，蛋白质，叶酸、抗坏血酸、维生素A、生育酚等维生素，铜、铁、硒、钙、锰、锌等矿物质。
紫甘蓝的主要特点是叶片中花青素含量或比例较高。
它起源于地中海沿岸，适应能力强，产量高，目前在我国大部分地区都有种植。紫甘蓝价格低廉，保质期长、不易腐败，已经成为餐桌上的常见菜之一。
紫甘蓝饭
原料：适量紫甘蓝，洋葱，香肠，大米，盐和生抽。
做法：
1、 将大米洗净放进砂锅内，用冷水浸泡15分钟左右。
2、 将紫甘蓝，洋葱洗干净，切成碎末或者段，香肠切段。
3、 大米浸泡后，倒入适量油，开火，煮至八分熟，加入紫甘蓝，洋葱，香肠和适量盐。
4、 盖上盖子，转成中小火慢慢煮熟，倒入生抽搅匀即可。
功效：紫甘蓝饭味道很香，口感清淡，适合胃口不佳的哺乳期妈妈们食用，哺乳期吃紫甘蓝饭，可以促进肠胃消化，增进食欲，还可补充蛋白质，提高身体免疫力，增强抵抗力，有利于促进乳汁的健康营养，促进宝宝吃母乳后的健康发育。
1、吃紫甘蓝的时候要控制分量，紫甘蓝富含膳食纤维，吃多了会过度促进肠胃蠕动，可能会导致腹泻。
2、尤其是常年腹泻，体质虚弱者不宜食用太多紫甘蓝，紫甘蓝的纤维素很丰富，常年腹泻，体质虚弱的人吃多了的话容易导致更严重的腹泻，导致身体更加虚弱，对身体健康不利。
3、紫甘蓝富含维生素C，吃紫甘蓝的时候最好不要同食虾，维生素C丰富的食物和虾同食可能会导致中毒。
紫甘蓝一般人均可食用，紫甘蓝富含营养元素如优质蛋白，碳水化合物，纤维素，无机盐。维生素等等，吃紫甘蓝，补充营养元素，可以强身健体。
1、 适合肥胖患者食用;紫甘蓝富含膳食纤维，肥胖患者吃紫甘蓝，补充膳食纤维，促进肠胃蠕动，促进排毒排便，有利于减肥。
2、 适合关节炎患者食用;紫甘蓝可以缓解关节疼痛，所以关节炎患者应该多食用紫甘蓝，缓解关节疼痛。
3、 适合皮肤过敏者食用;紫甘蓝富含维生素E，硫元素和铁元素，吃紫甘蓝可以滋润皮肤，保持皮肤水分，还可治疗皮肤瘙痒，湿疹等皮肤疾病，所以皮肤过敏者应该多吃紫甘蓝。
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