营养大脑和神经的食物
营养大脑和神经的食物
大脑是人体中结构最复杂、活力最旺盛的器官，需要多种营养。今天学习啦小编为大家带来了营养大脑和神经的食物，一起来看看吧!
营养大脑和神经的食物
1、蓝莓。抗氧化物“花青素”的绝佳来源，有助于大脑细胞对抗毒素、促进大脑利用葡萄糖，强化脑细胞之间的传导。
2、南瓜。南瓜是p-胡萝卜素的极佳来源，南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜，而且富含维生素C、锌、钾和纤维素。中医认为。南瓜性味甘平，有清心醒脑的功效，可治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症。
3、鱼类。无论是咸水鱼还是淡水鱼，均含有大量的优质蛋白和丰富的钙，特别是含有不饱和脂肪酸，可分解胆固醇，使脑血管通畅。此外，鱼类中富含的DHA也有助于大脑健康。
4、木耳。含有比较丰富的磷脂，固醇等营养素，对脑细胞和神经细胞有营养作用，同时其中所含的一种物质，有延缓血液凝固的作用，能疏通血管，防止脑血栓形成，对脑血栓、心肌梗塞等疾病的发生有预防作用。
5、花生酱。落花生和花生酱中含有丰富的维生素E，而维生素E含有能保护神经膜的抗氧化剂及能补充大脑神经能量所需葡萄糖的加硫胺素。
6、牛奶。每100克牛奶含蛋白质3.5克、钙125毫克。牛奶中的钙有调节神经、肌肉的兴奋性功用。每天早饭后喝一杯牛奶，有利于改善认知能力，保证大脑高效地工作。
7、核桃。因其富含不饱和脂肪酸，被公认为中国传统的健脑益智食品，孩子们一定要食用喔。每日2-3个核桃为宜，持之以恒，方可起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用。但不能过食，过食会出现大便干燥、鼻出血等情况。
8、蛋类。蛋类不仅是极好的蛋白质来源，而且蛋黄中的卵磷脂经吸收后释放出来的胆碱，能合成乙酰胆碱，乙酰胆碱有助于增强记忆力。此外，蛋黄中铁、磷的含量较高，特别有利于脑发育。
9、大枣。大枣每100克含维生素C高达毫克，被称为天然维生素C丸。维生素C可使大脑功能敏锐，加强脑细胞蛋白质功能，促进脑细胞兴奋。尤其适合女性上班族，还能补气养颜呢。
10、大豆。大豆含有丰富的优质蛋白和不饱和脂肪酸，它们是脑细胞生长和修补的基本成分。大豆还含有卵磷脂、铁和维生素等，适当摄取可增强记忆力。
11、谷物。大脑需要不断补充葡萄糖，而谷物中如黑桃的纤维有助于调节葡萄糖进入孩子体内，全麦谷物也富含B族维生素，能补充神经系统的健康营养。
12、香蕉。香蕉营养丰富、热量低，含有称为“智慧之盐”的磷，香蕉又是色氨酸和维生素B6的超级来源，含有丰富的矿物质，特别是钾离子的含量较高，一根中等大小的香蕉就含有451毫克的钾，常吃有健脑的作用。
13、瘦牛肉。铁是一种重要的矿物质，能帮助孩子集中精力学习和保持精力充沛。瘦牛肉是最好吸收的铁质来源。而牛肉中含有的锌，也有助于儿童记忆。
有助于神经发育的食物
1.核桃
核桃因其富含不饱和脂肪酸，被公认为是中国传统的健脑益智食品，希望孩子们一定食用。每日2～3个核桃为宜，持之以恒，方可起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用。但不能过食，过食会出现大便干燥、鼻出血等情况。
2.鸡蛋
鸡蛋的蛋白质是优质蛋白质，鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经的发育有重要作用，有增强记忆力、健脑益智的功效。
3.鱼
鱼是促进智力发育的首选食物之一。在鱼头中含有十分丰富的卵磷脂，是人脑中神经递质的重要来源，可增强人的记忆、思维和分析能力，并能控制脑细胞的退化，延缓衰老。
4.南瓜
南瓜是β-胡萝卜素的极佳来源，南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜，而且富含维生素C、锌、钾和纤维素。中医认为：南瓜性味甘平，有清心醒脑的功能，可治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症。
5.香蕉
香蕉营养丰富、热量低，含有称为“智慧之盐”的磷，香蕉又是色氨酸和维生素B6的超级来源，含有丰富的矿物质，特别是钾离子的含量较高，一根中等大小的香蕉就含有451毫克的钾，常吃有健脑的作用。
6.海带
海带含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分，有健脑的功能，海带等海藻类食物中的磺类物质，更是大脑中不可缺少的。
7.芝麻
将芝麻捣烂，加入少量白糖冲开水喝，或买芝麻糊、芝麻饼干、芝麻饴等制品，早晚各吃1次，7日为一疗程，5～6个疗程后，可收到较好的健脑效果。
8.大枣
大枣每100克含维生素C高达380-600毫克，被称为天然维生素C丸。维生素C可使大脑功能敏锐，加强脑细胞蛋白质功能，促进脑细胞兴奋。
给孩子大脑最好营养的食物
鸡蛋
研究发现，人的记忆力强弱与大脑中的乙酰胆碱含量密切相关。
蛋黄中含有丰富的卵磷脂，当其被酶分解后，会产生大量的乙酰胆碱，乙酰胆碱进入血液后将很快到达脑组织中，进而增强记忆力。
国外研究证实，每天吃1~2个鸡蛋就能为机体提供足够的胆碱，对保护大脑、提高记忆力大有裨益。
牛奶
牛奶富含蛋白质、钙及大脑所必需的氨基酸，而且牛奶中的钙最易被人体吸收，是脑代谢必不可少的重要物质。
此外，牛奶还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。由于用脑过度而失眠时，可以尝试睡前饮用一小杯热牛奶，有助于入睡。
南瓜
南瓜富含β-胡萝卜素，维生素A也含量远超绿色蔬菜，同时南瓜还富含维生素C、锌、钾和纤维素。
中医认为，南瓜性平味甘，有清心醒脑的功效，可以治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症。因此，神经衰弱、记忆力减退的人用南瓜做菜食用，每日1次，疗程不限，能起到很好的食疗效果。
花生
花生内富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统不可或缺的重要物质，能延缓脑功能衰退。
实验证实，常食花生能够有效改善血液循环，增强记忆力，并延缓衰老，是名副其实的“长生果”。
鱼肉
鱼肉中含有非常丰富的卵磷脂，可增强人的记忆、思维和分析能力，并可预防脑细胞退化，延缓衰老。
鱼肉富含优质蛋白质和钙质和大量不饱和脂肪酸，对保护大脑和眼睛来说尤为重要。
菠菜
菠菜是不折不扣的健脑蔬菜，其中含有丰富的维生素A、C、B1和B2，是脑细胞代谢的“最佳供给者”之一。
此外，菠菜还含有大量叶绿素，也具有健脑益智作用。
核桃
核桃因富含不饱和脂肪酸，早被公认为是中国传统的健脑益智食品。
建议每日食用2~3个核桃，持之以恒，就能起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等功效。但要注意不能过食，过食可能会导致大便干燥等情况。
海带
海带含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分，有健脑的功能。海带等海藻类食物中的磺类物质，更是大脑不可或缺的。
玉米
玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸，有保护脑血管的作用。
尤其是玉米中谷氨酸含量较高，能促进脑细胞代谢。常吃些玉米，尤其是鲜玉米，具有健脑作用。
菠萝
菠萝中含有较多的维生素C和微量元素锰，而且热量少，常吃有生津、提神的作用，被人誉为能提高记忆力的水果。
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